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Ricetta facile della focaccia

Ricetta facile della focaccia

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Non esiste una ricetta più semplice per la focaccia. Puoi usare più o meno olio d'oliva o sale se lo desideri.

371 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 4

  • 1 cucchiaino di zucchero semolato
  • 1 bustina (7 g) di lievito da forno attivo essiccato
  • 75 ml di acqua calda (45 gradi C)
  • 250 g di farina 00
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1/4 cucchiaino di sale

MetodoPreparazione: 30 min ›Cottura: 15 min› Tempo supplementare: 45 min lievitazione ›Pronto in: 1 ora 30 min

  1. In una piccola ciotola sciogliete lo zucchero e il lievito in acqua tiepida. Lasciar riposare fino a ottenere una crema, circa 10 minuti.
  2. In una grande ciotola, unire il composto di lievito con la farina; mescolare bene per unire. Incorporate altra acqua, 1 cucchiaio alla volta, fino a quando tutta la farina sarà assorbita. Quando l'impasto si sarà formato, stenderlo su una superficie leggermente infarinata e impastare brevemente per circa 1 minuto.
  3. Ungete leggermente una ciotola grande, mettete l'impasto nella ciotola e girate per ricoprire con olio. Coprite con un panno umido e lasciate lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio di volume, circa 30 minuti.
  4. Preriscaldare il forno a 240 C / Gas 9.
  5. Sgonfiate la pasta e stendetela su una superficie leggermente infarinata; impastare brevemente. Pat o stendere la pasta in una sfoglia e disporla su una teglia leggermente unta. Spennellare la pasta con olio e cospargere di sale.
  6. Cuocere la focaccia in forno preriscaldato per 10-20 minuti, a seconda della croccantezza desiderata. Se ti piace umido e soffice, dovrai aspettare circa 10 minuti. Se ti piace più croccante e più scuro all'esterno, potresti dover aspettare 20 minuti.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(312)

Recensioni in inglese (261)

Questa è più una questione di consiglio che di recensione. Questo è il mio primo tentativo con qualsiasi tipo di pane, ho seguito questa ricetta, il mio pane sembra essere aumentato più di quanto mi sarei aspettato ma sembra delizioso! Ma..l'entrata è proprio come la pasta! Qualcuno sa dove ho sbagliato? Consiglio ben accetto! -07 ottobre 2012

Così facile da realizzare. Ho aggiunto salvia, cipolle rosse e formaggio cheddar forte. Delizioso! -19 agosto 2015

di Islander

Molti revisori si sono lamentati del fatto che questa ricetta era "bla" o non ha sapore. Questo perché ha pochissimo sale nella ricetta, un fattore cruciale nel "sapore" del pane. Sicuramente aumenta il sale da 1 a 1 1/4 cucchiaino, a seconda delle tue preferenze. Potresti voler controllare la tua ricetta di pane preferita e vedere quanto sale c'è per tazza di farina e iniziare con quello. Inoltre, se non hai preparato la focaccia prima, questa ricetta è fonte di confusione. Non indica quanto spesso stendere l'impasto. Non lieviterà molto quindi, a meno che tu non voglia che sia come una focaccia, non arrotolarla molto più sottile di quanto vuoi che sia quando la mangi. Inizia anche con l'aggiunta di 1/4 di tazza di acqua dopo aver aggiunto la miscela di lievito / zucchero / acqua e quindi aggiungi un cucchiaio di acqua alla volta fino a quando l'impasto si forma una palla.-17 ottobre 2008

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