Ricette tradizionali

Ricetta della Cheesecake Durian

Ricetta della Cheesecake Durian

  • Ricette
  • Tipo di piatto
  • torta
  • Cheesecake
  • Cheesecake al forno

Il Durian è chiamato il re della frutta nel sud-est asiatico, e qui si combina con la cheesecake per un dessert davvero unico. Il Durian può essere trovato in alcuni mercati orientali o asiatici.

5 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 8

  • 340 g di crema di formaggio, temperatura ambiente
  • 200 ml di latte condensato zuccherato
  • 4 cucchiai di purea di durian
  • 2 uova
  • 120 ml di panna acida
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 cucchiaio di durian o estratto di banana
  • 1 base di biscotti digestivi (23 cm) preparata

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 1 ora› Pronto in: 1 ora e 15 min

  1. Preriscaldare il forno a 170 ° C / Gas 3.
  2. Se non si utilizza la purea di durian in scatola o congelata, tagliare la buccia di un frutto di durian e rimuovere un segmento della polpa interna polposa. Mettere in una ciotola e utilizzare una forchetta per schiacciare la polpa, riservando 4 cucchiai da aggiungere al composto della cheesecake.
  3. Sbattere la crema di formaggio fino a renderla spumosa. Aggiungere il latte condensato e continuare a sbattere fino a che liscio. Montare 4 cucchiai di durian, uova, panna acida, estratto di vaniglia e estratto di durian o banana. Versare il composto sulla base di biscotti digestivi preparata.
  4. Cuocere per 1 ora o fino a quando il ripieno è impostato e i bordi leggermente dorati. Servire caldo o raffreddare per una notte in frigorifero.

Nota sugli ingredienti

Il Durian, un grande frutto del sud-est asiatico, ha una buccia dal verde scuro al marrone tempestata di spine spinose che nascondono la polpa dal giallo pallido al rosso. Alcuni trovano il forte odore del durian offensivo, ma la ricompensa è la sua polpa cremosa con un gusto nocciola e leggermente dolce.

Suggerimenti per la torta di formaggio

Per suggerimenti più semplici su come preparare una cheesecake perfetta, consulta la nostra guida pratica sui suggerimenti per la cheesecake perfetta.

Visualizzato recentemente

Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(4)

Recensioni in inglese (3)

di Darryl

Il sapore del durian viene fuori bene! Sebbene mia moglie malese e la sua famiglia fossero abbastanza disgustate dall'idea del durian in una cheesecake, ho pensato che non avesse un sapore male. Il Durian è sicuramente un gusto acquisito e questo è un buon modo per provarlo. Anche il mio non è risultato giallo come la foto allegata alla ricetta.- 27 marzo 2009

Guarda il video: How to make Durian Crêpe (Settembre 2020).