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Ricetta di salmone alla brace al peperoncino

Ricetta di salmone alla brace al peperoncino

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Ho preparato questo piatto di salmone per il capo di mio marito che non riesce a riscaldare abbastanza il cibo. Amerai questa ricetta se ami l'aglio e il cibo molto piccante.

17 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 4

  • 4 peperoncini jalapeno o verdi freschi, privati ​​dei semi e tritati
  • 3 cucchiai di rafano preparato
  • 4 cucchiai di aglio arrosto schiacciato
  • 240 g di maionese
  • 4 (170 g) filetti di salmone

MetodoPreparazione: 25 min. ›Cottura: 14 min.› Tempo supplementare: 30 min. Di marinatura ›Pronto in: 1 ora 9 min

  1. Nel contenitore di un robot da cucina, unire i peperoncini, il rafano, l'aglio e la maionese. Mettere da parte 3/4 del composto in frigorifero. Spennellate o distribuite il restante 1/4 sui filetti di salmone. Coprite e mettete in frigo per almeno 30 minuti a marinare.
  2. Preriscalda un barbecue a fuoco medio-alto. Quando è caldo, oliare leggermente la griglia.
  3. Barbecue i filetti di salmone fino a quando non si sfaldano facilmente con una forchetta, circa 7 minuti per lato. Ungere di tanto in tanto con la marinata rimanente.

Peperoncini jalapeno

Se non riesci a trovare peperoncini jalapeno freschi, sentiti libero di usare i peperoncini da un barattolo. Altrimenti, puoi usare il tuo peperoncino verde o rosso preferito, ma tieni presente quanto sono piccanti! Inoltre, The English Provender Co. vende rafano grattugiato.

Suggerimenti per barbecue

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(20)

Recensioni in inglese (17)

di Emily P.

Gnam gnam gnam! Io e mio marito l'abbiamo fatto tre giorni fa e l'abbiamo adorato. Tanto che lo rifaccio stasera! Ho tagliato i jalapenos a metà quando l'ho fatto, ma questa volta sto andando a tutta forza. Abbiamo pensato che potesse sopportare il calore extra. Ho usato il taglio "filet mignon" di salmone molto facile da grigliare. Servito con verdure grigliate e riso giapponese da questo sito. Usa la salsa avanzata sul riso! Morire per. Stasera metterò il salmone su un po 'di lattuga romana con una pagnotta di pane francese. Perfetto per una notte d'estate! -02 giugno 2008

di TheTalentedMrAarcher

Abbiamo sostituito due jalapenos con peperoni rossi Fresno, abbiamo quasi raddoppiato l'aglio arrostito e abbiamo aggiunto una buona dose di pepe e sale. Abbiamo usato il salmone Coho. Non l'ho girata sulla griglia, il che ha permesso alla salsa di croccare bene su un lato, il che lo ha reso fantastico. La salsa è una parola molto migliore della marinata per questa ricetta. Spingetela con la spatola e quando il pesce si separa dalla pelle, il gioco è fatto. Puoi testarlo in questo modo senza rompere la crosta e danneggiare la presentazione. La maionese fa raffreddare i peperoni un po 'più di quanto ci aspettassimo. A mia moglie ea me piace un calcio al nostro cibo, quindi la prossima volta cambierò tutti i peperoni con gli Habaneros e aggiungerò un limone. Abbiamo fatto l'intera salsa, ma solo due filetti. Lo userò per impanare e cuocere il pollo.-05 set 2010

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