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Ricetta dei muffin con datteri e arancia

Ricetta dei muffin con datteri e arancia

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Questa super ricetta richiede un'arancia intera, la buccia e tutto il resto. I datteri conferiscono una dolcezza naturale e un sapore assolutamente delizioso, mentre i chiodi di garofano e lo zenzero aggiungono solo un pizzico di spezie.

L'hanno fatto 27 persone

IngredientiPorzioni: 12

  • 1 arancia dalla buccia sottile, tagliata in otto e senza semi
  • 1 uovo
  • 110 g di latticello
  • 75 g di datteri snocciolati tritati
  • 110 g di burro
  • 225 g di farina 00
  • 150 g di zucchero semolato
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
  • 1 cucchiaino di zenzero macinato

MetodoPreparazione: 15 min ›Cottura: 20 min› Tempo supplementare: 35 min ›Pronto in: 1 ora e 10 min

  1. Preriscaldare il forno a 200 ° C / Gas 6. Ungere la teglia per muffin o la fodera con pirottini di carta.
  2. Mettere i pezzi d'arancia nel frullatore con l'uovo, il latticello, i datteri e il burro. Frullare bene fino ad ottenere un composto denso, abbastanza liscio con macchie. Versalo in una ciotola capiente.
  3. In una ciotola separata, mescolate insieme farina, zucchero, bicarbonato, lievito, sale, chiodi di garofano e zenzero. Mescolare la miscela di farina nella miscela di arance e mescolare o piegare delicatamente con un cucchiaio di legno o una spatola solo fino a quando gli ingredienti asciutti non si sono uniti. Non preoccuparti di eventuali grumi che potrebbero essere presenti. Riempi lo stampo per muffin appena sotto i bordi con la pastella.
  4. Cuocere in forno preriscaldato per 20 minuti, fino a quando uno spiedino inserito al centro del muffin risulta pulito. Lasciate riposare nella teglia per cinque minuti, quindi trasferite su griglie per il raffreddamento.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(35)

Recensioni in inglese (27)

Questi erano i muffin più leggeri che abbia mai mangiato. Inoltre avevano un odore incredibile ed erano così semplici. Ho usato il latte normale invece del latticello. La famiglia era molto riconoscente - 6 agosto 2015

di Nelleke

Molto bene. Ho usato solo 1/2 tazza di zucchero e ridotto i chiodi di garofano a 1/4 cucchiaino e lo zenzero a 1/2 cucchiaino. Erano molto dolci e ben rosolati con lo zucchero ridotto. La prossima volta potrei ridurre un po 'di più lo zenzero.-01 febbraio 2011

di LMSTERR

Questi sono incredibili! Ho usato burro fuso o olio al posto del burro solido ... altrimenti ho scoperto che la pastella non era abbastanza umida da mescolare. Hanno un profumo meraviglioso al forno e hanno un sapore altrettanto buono.-28 giugno 2002

Guarda il video: MUFFIN ALLARANCIA (Settembre 2020).