Ricette tradizionali

Ricetta yucca cubana

Ricetta yucca cubana

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Questo è un contorno straordinariamente gustoso che puoi servire con piatti cubani o latinoamericani. È fatto con la yucca, o manioca, un tubero simile alla patata.

50 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 6

  • 900 g di yucca (manioca), sbucciata e affettata nel senso della lunghezza
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 4 cucchiai di olio d'oliva
  • 1/2 cipolla, a dadini
  • 4 spicchi d'aglio, tritati
  • 1/2 cucchiaino di succo di limone fresco

MetodoPreparazione: 20 min. ›Cottura: 10 min.› Pronto in: 30 min

  1. Metti la yucca in una padella e riempila con acqua a sufficienza per coprirla. Mescola il sale. Portare a ebollizione a fuoco medio-alto, coprire e cuocere finché sono teneri, circa 15 minuti. Scolare e disporre la yucca su un piatto da portata.
  2. Nel frattempo mettete in una padella l'olio d'oliva, la cipolla, l'aglio e il succo di limone. Cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti. Versare la miscela calda di olio d'oliva sulla yucca e servire immediatamente.

Manioca

La yucca, chiamata anche manioca, è un tubero usato molto come una patata. Puoi trovare la radice di manioca nei negozi asiatici, africani o caraibici.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(62)

Recensioni in inglese (44)

di Jared

Va bene. A Porto Rico aggiungeremmo a quelle salse zucchero, succo d'arancia fresco, coriandolo, pepe nero, succo di lime fresco, burro e aceto.-15 Nov 2007

di Isabelle Green

Ho seguito la ricetta come indicato ma direi che devi cuocere la yucca per più di 15 minuti perché la mia era ancora dura.-27 ago 2008

di Siobhan_212

Devi sempre far bollire la yucca per almeno 25 minuti! 15 minuti non lo tagliano a meno che non lo si affetti così sottile che cade a pezzi. Questa è una ricetta meravigliosa diversa dal tempo di cottura calcolato male, tuttavia.-10 marzo 2010

Guarda il video: Yuca con mojo cubano (Settembre 2020).