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Ricetta cubana di pollo cos insalata

Ricetta cubana di pollo cos insalata

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Questo è un modo meraviglioso per utilizzare il pollo avanzato da un arrosto della domenica. Questa insalata colorata combina tutti i freschi sapori cubani con cui sono cresciuto.

L'hanno fatto 26 persone

IngredientiPorzioni: 4

  • 175 g di lattuga tritata
  • 1 cipolla rossa piccola, tagliata a dadini
  • 150 g di avocado, a dadini
  • 1/2 peperone rosso o giallo, tagliato a dadini
  • 1/2 (400 g) di fagioli neri, scolati
  • 200 g di ananas fresco o in scatola a cubetti
  • 400 g di carne di pollo cotta, tritata
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 2 cucchiaini di aglio tritato
  • Sale e pepe a piacere
  • 4 cucchiaini di succo di lime fresco

MetodoPreparazione: 15min ›Pronto in: 15min

  1. Mescola la lattuga con la cipolla, l'avocado e i peperoni in una ciotola capiente. Dividi tra quattro piatti da insalata. Completa ogni insalata con un mucchio di fagioli neri, alcuni pezzi di ananas e il pollo tritato.
  2. Sbatti insieme l'olio d'oliva con l'aglio, sale e pepe. Condisci questo condimento su ogni insalata insieme a un po 'di succo di lime.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(25)

Recensioni in inglese (16)

di bellydancer

Un'insalata sana e fresca, molto diversa dalle nostre solite insalate. Ho finito per fare un piccolo extra di condimento, (consiglierei di raddoppiarlo), ma per il resto ho seguito la ricetta. Lo farò di nuovo.-08 marzo 2011

di Sharon M.

Questa insalata è così buona. Non ero sicuro che tutti i sapori andassero insieme, specialmente l'ananas. Ma funziona. E il condimento è meraviglioso! -12 giugno 2008

di Sio176

Un'insalata che non annoia mai !! Ottimo come piatto principale .. Ho raddoppiato la porzione di ananas perché sono un'ottima aggiunta. Ho anche aggiunto un mix messicano di quattro formaggi! Tutto è meglio con il formaggio! -30 marzo 2011

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