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Ricetta crema de calabazines

Ricetta crema de calabazines

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Ho imparato questa eccellente ricetta per una cremosa zuppa di zucchine vivendo con una donna di 75 anni a Madrid. Godere!

L'hanno fatto 39 persone

IngredientiPorzioni: 8

  • 5 zucchine
  • 2 patate
  • 1 cipolla grande
  • 170 g di triangoli di formaggio, come Laughing Cow
  • 2 cucchiai di granuli di brodo di pollo
  • Sale e pepe a piacere

MetodoPreparazione: 10 min. ›Cottura: 30 min.› Pronto in: 40 min

  1. Pulire e tagliare in quarti le zucchine e le patate. Pelare e tritare la cipolla. In una pentola capiente far bollire in acqua le zucchine, le patate e la cipolla (coprendole appena) fino a renderle molto tenere. Scolare le verdure, ma conservare il brodo.
  2. In un frullatore, o con un frullatore ad immersione, frullare il formaggio, le zucchine, le patate, la cipolla e i granuli di brodo aggiungendo il brodo, fino a raggiungere la consistenza desiderata. Potrebbe essere necessario farlo in due lotti se si utilizza un frullatore.
  3. Versare nuovamente il composto in una pentola capiente e portare a ebollizione. Sale e pepe a piacere. Se lo si desidera, guarnire con crostini di pane, paprika ed erba cipollina. Delish!

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(49)

Recensioni in inglese (28)

di IxziRose

Sono andato in Spagna nell'estate del 2007 per un programma di studio all'estero di 6 settimane. Sono un maggiore spagnolo e voglio diventare un insegnante di spagnolo alle superiori. Ho soggiornato presso una giovane famiglia ospitante e questa è una delle ricette che mi hanno dato alla fine del viaggio. Questa è totalmente autentica e una ricetta straordinaria. Quando sono andato in Spagna non mi piacevano le zuppe di tutti i tipi. Quando sono tornato ero innamorato delle zuppe. Questa ricetta è una di quelle che mi hanno trasformato da odiatore di zuppe ad amante di zuppe. Inoltre, non utilizzare formaggio giallo. Autenticamente è un formaggio bianco a pasta molle, la consistenza e la consistenza del formaggio cremoso anche se non sono sicuro che sia il tipo di formaggio utilizzato. Se preparato correttamente, il sapore del formaggio si nota a malapena.-11 luglio 2008

di J Clark

Avevo solo una zucchina, quindi ho usato una patata piccola, una cipolla piccola, un dado da brodo e circa 1 1/2 oz di crema di formaggio. È stato fantastico. Lo farò di nuovo.-30 agosto 2010

di Abbie A

Darei a questa ricetta 10 stelle se potessi! Ho usato la crema di formaggio Philidelphia e tutti ne sono rimasti entusiasti, anche le persone che di solito non mangiano zucchine. È stato un successo a una cena e molti l'hanno paragonato alla zuppa dei ristoranti di fascia alta. Sono d'accordo con questa valutazione e lo rifarò sicuramente. È una zuppa cremosa ma non pesante con un sapore piacevole e non esagerato. L'ho servito con crostini di pane spolverati sopra. Nessuno ha nemmeno toccato i cracker con questo.-10 settembre 2008

Guarda il video: La mejor receta de puré de calabacín (Settembre 2020).