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Ricetta cremosa di cavoletti di Bruxelles

Ricetta cremosa di cavoletti di Bruxelles

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Brasare i cavoletti di Bruxelles nella panna ne esalta il sapore di nocciola e la gente ama questa ricetta quando la preparo. La prima volta che l'ho preparato, è finita per essere una cena, non un contorno!

72 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 6

  • 50 g di burro
  • 680 g di cavoletti di Bruxelles, mondati e tagliati in quarti
  • 1/4 cucchiaino di sale marino o qb
  • 250 ml di panna liquida
  • 2 cucchiai di succo di limone fresco, oa piacere

MetodoPreparazione: 5 min. ›Cottura: 45 min.› Pronto in: 50 min

  1. Sciogliere il burro in padella a fuoco medio-alto. Aggiungere i cavoletti di Bruxelles e il sale. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i germogli saranno dorati a macchie, circa 5 minuti.
  2. Versare la panna e portare a ebollizione. Riduci la fiamma al minimo, copri e lascia sobbollire fino a quando i germogli sono teneri e facilmente forabili con una forchetta, da 30 a 35 minuti. La crema si sarà ridotta di volume e avrà assunto un colore beige crema. Togli il coperchio e aggiungi il succo di limone. Lasciare sobbollire i germogli ancora qualche minuto finché la crema non si addensa e ricopre i germogli. Condire a piacere con altro sale e succo di limone prima di servire.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(84)

Recensioni in inglese (68)

Così ricco e molto gustoso - non ho mai apprezzato i germogli prima, ma questo è un vero vincitore.Non ho avuto bisogno di cucinare i germogli per molto più di 20 minuti una volta aggiunta la crema. Sono stati tenuti al caldo per un po 'di tempo e non si sono rovinati. Potrei prendere in considerazione l'aggiunta di pancetta all'inizio la prossima volta.- 25 dic 2011

Così gustoso e facile da preparare! -04 settembre 2017

Mi sono piaciuti molto. Li farò di nuovo. Anche 2 nemici confermati dei germogli li mangiano! Quando ho mangiato la cena di Natale, ho tralasciato per errore il succo di limone, ma la semina era comunque gloriosa. Non vedo l'ora di provarli con esso la prossima volta.-26 dicembre 2016

Guarda il video: Cavoletti di Bruxelles in salsa di Pancetta (Settembre 2020).