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Ricetta delle costolette di maiale glassate al mirtillo rosso

Ricetta delle costolette di maiale glassate al mirtillo rosso

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La marmellata di arance esalta il sapore dei mirtilli rossi in questa spettacolare ricetta di maiale. Questo è un piatto particolarmente piacevole in autunno, quando i sapori caldi sembrano così adatti alla stagione!

L'hanno fatto 63 persone

IngredientiPorzioni: 2

  • 5 cucchiai di mirtilli rossi freschi o congelati, tritati
  • 2 cucchiai di marmellata di arance
  • 1/8 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
  • 2 costolette di maiale
  • Sale e pepe a piacere
  • 2 cucchiai di miele

MetodoPrep: 10min ›Cottura: 45min› Pronto in: 55min

  1. Preriscaldare il forno a 170 ° C / Gas 3. Ungere abbondantemente una pirofila di vetro.
  2. In una ciotola, mescolate i mirtilli rossi, la marmellata ei chiodi di garofano. Fai una tasca in ogni braciola di maiale tagliando la carne verso l'osso; riempire le tasche con la miscela di mirtilli.
  3. Mettere le costolette di maiale nella teglia preparata. Condite con sale e pepe a piacere. Versa 1 cucchiaio di miele su ogni braciola. Cuocere senza coperchio per circa 45 minuti o fino a quando la carne di maiale non sarà più rosa al centro.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(63)

Recensioni in inglese (48)

di RJMCDADE

Questa è una delle ricette di braciole di maiale preferite da mio marito (e anche la mia!). I sapori si combinano meravigliosamente. Una volta, quando avevo poco tempo, ho tagliato a cubetti le costolette di maiale, le ho rosolate in padella, poi ho aggiunto il resto degli ingredienti e ho saltato finché i mirtilli secchi sono diventati teneri e la salsa si è addensata abbastanza da ricoprire il maiale. Non altrettanto elegante, ma la carne rimaneva tenera e ogni pezzo era ricoperto dal delizioso sapore della salsa. Mi piace servire con pilaf di riso selvatico e fagiolini alla francese. -16 novembre 2002

di KATIECOOKS

Io e mio marito adoriamo questa ricetta! La prima volta abbiamo seguito esattamente la ricetta, ma la seconda volta abbiamo aggiunto ancora più cose buone. Il nostro motto è che se un po 'è buono, molto è meglio! Quindi abbiamo usato ancora più mirtilli rossi, marmellata di arance e miele. Sapori meravigliosi insieme! -23 dic 2001

di Natalie F.

Io e il mio fidanzato abbiamo adorato questa ricetta! Ho usato i mirtilli rossi secchi perché volevo un sapore più intenso, ed è stato un pasto così piacevole; perfetto per stupire la compagnia! Attenzione però: i chiodi di garofano in questa ricetta sono piuttosto prominenti, quindi se non ti piacciono o pensi che non ti piacciano, lo taglierei a un pizzico nudo. Adoro i chiodi di garofano, quindi ho aggiunto un pizzico in più, ed è stato perfetto per me. Ho servito queste costolette con fagiolini freschi al vapore, ripieno di mirtilli rossi e pane di mais, involtini a mezzaluna e torta di zucca per dessert; un delizioso pasto autunnale! Ho postato la foto che ora appare con la ricetta - sembra gustosa, vero? -16 nov 2006

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