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Ricetta chutney di mirtilli e mele

Ricetta chutney di mirtilli e mele

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Questo delizioso chutney non è dolce come la solita salsa di mirtilli. Delizioso con gli avanzi di tacchino!

70 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 8

  • 450 g di mirtilli rossi freschi
  • 160 g di uvetta
  • 100 g di zucchero semolato
  • 175 g di zucchero di canna scuro
  • 2 cucchiaini di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di zenzero fresco tritato
  • 1/4 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
  • 250 ml di acqua
  • 8 cucchiai di cipolla tritata
  • 8 cucchiai di mela Granny Smith tritata
  • 8 cucchiai di sedano tritato finemente

MetodoPreparazione: 15 min ›Cottura: 15 min› Tempo supplementare: 8 ore abbattimento ›Pronto in: 8 ore 30 min

  1. Unire i mirtilli rossi, l'uvetta, lo zucchero semolato, lo zucchero di canna scuro, la cannella, lo zenzero, i chiodi di garofano e l'acqua in una casseruola. Portare a ebollizione, quindi cuocere a fuoco lento fino a quando le bacche iniziano a scoppiare, circa 5 minuti. Aggiungere la cipolla, la mela e il sedano; continuare a cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la miscela inizia ad addensarsi, altri 5-10 minuti. Trasferire in un contenitore e raffreddare leggermente. Metti in frigorifero per una notte per far maturare i sapori.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(98)

Recensioni in inglese (82)

QUESTA È LA MIA PRIMA VOLTA CHE VALUTO QUALCOSA. COSÌ ECCO. L'HO FATTO PER LA PRIMA VOLTA E A MIO MARITO NON PIACE LA FRUTTA, MA SICURAMENTE AMA QUESTO GELATO ALLA VANIGLIA E HA PRESO IL BARATTOLO CHE HO FATTO. GRAZIE PER CONDIVIDERE LE TUE RICETTE FOODELICIOUS.-22 agosto 2011

di AngieMc6

L'ho fatto secondo la ricetta e non cambierei nulla. La cipolla e il sedano aggiungono complessità al sapore generale che distingue questo condimento di mirtilli rossi da ricette simili. Grazie per aver condiviso questo! -20 Nov 2008

di CRUISEM

Davvero, davvero buono !! MA ... penso che funzioni meglio come salsa di mirtilli. Stavo cercando un vero chutney da servire come antipasto e questo era un po 'troppo esagerato. Penso che sarà fantastico con la cena del Ringraziamento e sicuramente lo rifarò !! AGGIORNAMENTO: OK così male !! Ha davvero bisogno di sedersi tutta la notte per rilassarsi e rassodarsi un po '. Giorno successivo = 5 stelle !! YUM-O-14 novembre 2008

Guarda il video: Chutney di mele verdi Le conserve di Camilla (Settembre 2020).