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Ricetta crostata di mirtilli e noci pecan

Ricetta crostata di mirtilli e noci pecan

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Un modo delizioso per preparare mirtilli freschi quando iniziano a comparire nei supermercati ogni autunno. È simile alla famosa "torta di noci pecan" che trovi negli Stati Uniti.

L'hanno fatto 16 persone

IngredientiPorzioni: 8

  • 1 custodia per pasticceria profonda (23 cm)
  • 110 g di mirtilli rossi
  • 3 uova
  • 125 g di zucchero semolato
  • 225 g di sciroppo dorato
  • 6 cucchiai di burro non salato, sciolto
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1/4 cucchiaino di macis macinato
  • 1/8 cucchiaino di sale
  • 110 g di noci pecan a metà

MetodoPreparazione: 30 min. ›Cottura: 1 ora› Pronto in: 1 ora e 30 min

  1. Preriscaldare il forno a 180 ° C / Gas 4.
  2. Tritare finemente i mirtilli rossi nel robot da cucina oa mano. Distribuire sul fondo della tortiera ricoperta di pasta sfoglia.
  3. In una grande ciotola sbattere le uova fino a renderle spumose. Aggiungere lo zucchero, lo sciroppo dorato, il burro fuso o la margarina, la vaniglia, il macis e il sale. Mescolare bene. Versare il composto sullo strato di mirtilli rossi. Disporre ordinatamente le metà delle noci pecan sopra la miscela di zucchero.
  4. Cuocere in forno preriscaldato per 45-50 minuti, finché non saranno dorati e al centro.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(17)

Recensioni in inglese (15)

di Julia

Questa ricetta era deliziosa; non troppo dolce, non troppo aspro. Penso di aver fatto qualcosa di sbagliato perché il mio era molto, molto liquido dopo il tempo di cottura suggerito (più un po '), ma anche allora aveva un sapore magnifico. Un paio di giorni dopo si era solidificato molto ed era anche meglio. Qualcuno sa cosa potrebbe essere andato storto? I mirtilli sembravano fondersi con la miscela liquida e creare un ripieno simile a una zuppa ... - 10 gennaio 2007

di COLESMOMMY

Normalmente non mi piace la torta di noci pecan perché è troppo dolce, ma l'ho fatta perché piace a mio marito e i mirtilli lo rendono festoso. I mirtilli aggiungono anche un po 'di acidità alla torta che era carina. Ha anche aggiunto un po 'di colore che spuntava tra le noci pecan. Molto carino! -25 dicembre 2001

di MOMOFNOAH

Ho preparato questa torta l'anno scorso (2000) per il Ringraziamento e ho ricevuto dei rave da quasi 20 ospiti. Tante anche le richieste dalla ricetta. Non vedo l'ora di affondarci i denti di nuovo quest'anno. È definitivamente diventato una parte della nostra tradizione familiare del Ringraziamento.-07 Nov 2001

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