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Ricetta quiche di granchio

Ricetta quiche di granchio

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Questa quiche di granchio è facile da preparare e assolutamente deliziosa, e un bel cambiamento rispetto alla normale quiche. Servire con insalata verde per un elegante pranzo o una leggera cena estiva in giardino.

L'hanno fatto 84 persone

IngredientiPorzioni: 6

  • 3 cucchiai di burro
  • 2 cucchiai di cipollotto tritato
  • 3 cucchiai di peperone rosso tritato
  • 225 g di polpa di granchio, in fiocchi
  • 1 cucchiaino di sale e pepe a piacere
  • 2 cucchiai di vino bianco
  • 3 uova sbattute
  • 125 ml di panna liquida
  • 1 (23 cm) pasticceria, parzialmente cotta
  • 60 g di groviera grattugiato

MetodoPreparazione: 20 min. ›Cottura: 30 min.› Pronto in: 50 min

  1. Preriscaldare il forno a 190 ° C / Gas 5.
  2. Scaldare il burro in una padella larga a fuoco medio. Soffriggere il cipollotto e il peperoncino fino a renderli morbidi. Mescolare la polpa di granchio e condire con sale e pepe. Aggiungere il vino e cuocere per 1 minuto. Togli dal fuoco e lascia raffreddare.
  3. In una grande ciotola, sbattere le uova fino a quando non diventano chiare. Sbattere con la panna e il composto di granchio. Versare nella pirofila e cospargere di formaggio.
  4. Cuocere in forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando gonfio e dorato.

Nota

Per cuocere parzialmente la pasticceria, cuocere in forno preriscaldato per 5 minuti.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(69)

Recensioni in inglese (55)

di SANNTAY

La quiche è andata bene, anche se ho omesso il peperoncino e ha richiesto più tempo di cottura di quanto dichiarato. Tutti lo adoravano! Ci tornerei sicuramente.- 26 giugno 2002

di SeymourSally

OTTIMA RICETTA !!! Ho accidentalmente omesso il peperone rosso e mi è piaciuto molto di più che con il pepe dentro. Ho anche sostituito lo sherry per il vino. Faccio una versione senza crosta usando fette di formaggio svizzero come "crosta" invece di mettere lo svizzero sminuzzato sopra. È davvero buono! -08 luglio 2004

di mr / mrs z

Delizioso. Ho sostituito lo sherry - non avevo una bottiglia aperta di bianco a portata di mano - ed è uscito alla grande. Ho usato baby Swiss per un sapore più delicato. I Un po 'più di lavoro di "Crab Quiche I", anche da questo sito, ma ne vale la pena.-15 set 2003

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