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Cous cous israeliano con mandorle e limone ricetta

Cous cous israeliano con mandorle e limone ricetta

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Questo contorno è un ottimo modo per servire il couscous israeliano, noto anche come "cuscus gigante". Il suo sapore semplice ma gustoso si sposa bene con piatti di pesce e pollo e con spiedini alla brace.

L'hanno fatto 16 persone

IngredientiPorzioni: 6

  • 4 cucchiai di mandorle a scaglie
  • 1 cucchiaio di miele
  • 475 ml di acqua
  • 250 g di couscous israeliano
  • 2 cucchiaini di scorza di limone
  • sale qb

MetodoPreparazione: 10 min. ›Cottura: 25 min.› Pronto in: 35 min

  1. Tostare le mandorle in una padella asciutta a fuoco medio fino a quando le noci iniziano a dorare. Incorporate il miele assicurandovi di ricoprire le noci. Stendere il composto su un foglio per raffreddare; quando le mandorle si saranno raffreddate completamente spezzettarle in piccoli pezzi.
  2. Portare a ebollizione l'acqua in una casseruola da 2 litri o più e incorporare il cuscus. Coprire la pentola e cuocere a fuoco lento per 8-10 minuti, mescolando di tanto in tanto fino a quando tutto il liquido è stato assorbito. Togliere dal fuoco e incorporare le mandorle, la scorza di limone e il sale.

Cous cous israeliano

Il cuscus israeliano è molto più grande del couscous normale e può essere trovato online, nei supermercati più grandi e nei negozi specializzati.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(19)

Recensioni in inglese (12)

di DT1068

Questo è stato davvero buono. Ho seguito la ricetta come scritta, ma dopo averla fatta l'ho assaggiata e aveva bisogno di qualcos'altro. Quindi ho spremuto un po 'di succo di limone e un condimento di limone e pepe. La prossima volta raddoppierò o triplicherò anche la quantità di mandorle.-22 febbraio 2011

da thedailygourmet

È stato incredibilmente facile da realizzare! Ho scoperto che usare il tipo di pellicola antiaderente era la cosa migliore per evitare che le mandorle al miele si attaccassero alla pellicola. Aveva un sapore delizioso, ma suggerirei di aggiungere circa un cucchiaino di olio di vinaccioli al piatto.-15 luglio 2011

di RMSR

Gustoso, ma ho sentito che la quantità di noci al miele non è sufficiente per aggiungere croccantezza e sapore al cuscus. Detto questo, abbiamo usato la scorza di un limone intero e una combinazione di mandorle intere e anacardi sminuzzati. Penso che anche un tocco (1/4 cucchiaino da tè) di pepe al limone potrebbe dargli un po 'di "vivacità". Servito con "Grilled Wasabi-Honey Shrimp" di Rachael Ray. - 03 novembre 2010

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