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Ricetta cheesecake al caffè e cioccolato

Ricetta cheesecake al caffè e cioccolato

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Una deliziosa cheesecake al cioccolato impreziosita da liquore al caffè. Garantito per favore! Questa cheesecake deve riposare in frigorifero per almeno 8 ore, quindi potresti volerla preparare il giorno prima.

L'hanno fatto 16 persone

IngredientiPorzioni: 10

  • 340 g di crema di formaggio
  • 100 g di zucchero semolato
  • 3 uova, temperatura ambiente
  • 7 cucchiai di panna da montare
  • 2 cucchiai di liquore aromatizzato al caffè
  • 80 g di cioccolato al latte, tritato grossolanamente
  • 125 ml di panna montata
  • cioccolato fondente grattugiato per guarnire

MetodoPreparazione: 20 min ›Cottura: 55 min› Tempo supplementare: 8 ore abbattimento ›Pronto in: 9 ore 15 min

  1. Preriscaldare il forno a 150 ° C / Gas 2.
  2. In una terrina mescolare la crema di formaggio e lo zucchero fino a che liscio. Sbatti le uova, una alla volta. Mescolare 3 cucchiai di panna da montare e il liquore al caffè. Versare in una tortiera di vetro da 20 cm.
  3. In una piccola casseruola, sciogliere il cioccolato con i restanti 4 cucchiai di panna montata.
  4. Cospargere il cioccolato a spirale sul ripieno. Mescolare leggermente con la punta del coltello da tavola per ottenere un effetto marmorizzato. Metti la tortiera in un piatto più grande con l'acqua che arriva a metà lato del piatto.
  5. Infornare a 150 C / Gas 2 fino a quando non si solidifica al centro, circa 55 minuti. Raffreddare completamente e conservare in frigorifero, coperto con pellicola, per una notte. Guarnire con panna montata e cioccolato grattugiato.

Suggerimenti per la torta di formaggio

Per suggerimenti più semplici su come preparare una cheesecake perfetta, consulta la nostra guida pratica sui suggerimenti per la cheesecake perfetta.

Guarda come!

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(9)

Recensioni in inglese (6)

di RUCIFEY

Ho preparato questa cheesecake per mio marito per il giorno di San Valentino. Gli ho chiesto quante stelle dare e lui ha risposto 3. Ho aggiunto una crosta di biscotti. La torta andava bene, ma sono rimasto deluso. Si capiva che c'era un sapore di caffè (e ho raddoppiato il liquore) ma non abbiamo potuto assaggiare affatto il cioccolato. E mi aspettavo che fosse davvero carino, marrone chiaro con vortici di cioccolato, invece era un marrone chiaro con un fondo marrone più scuro. Mio marito l'ha mangiato, ma ha detto che non era il massimo. Grazie comunque.-27 febbraio 2004

di MARGOLEE

Questa è un'ottima ricetta! Ho pensato che 2 cucchiai di Kahlua non avrebbero fatto molto per il sapore - non mi sembrava abbastanza. Ma mi sbagliavo! Aggiunge abbastanza sapore in modo che tu possa assaggiarlo, ma non è travolgente. La mia unica domanda con questa ricetta è che non si è parlato di una crosta. Ho usato comunque una crosta di cioccolato oreo acquistata in negozio ed è stato un complimento perfetto. Ho anche usato 16 once di crema di formaggio (2 pacchetti interi) perché pensavo "HEY più crema di formaggio, meglio è!". Ma faceva troppa pastella e non si adattava alla crosta. La prossima volta userò solo il 12 oz. Nel complesso, una cheesecake davvero fantastica! -31 gennaio 2004

di sunflowerBirmingham

non era male quando l'ho fatto sembrare carente per la prima volta, quindi quando l'ho rifatto ho aggiunto un'altra 1/2 oncia di cioccolato e un cucchiaino di caffè istantaneo e anche un cucchiaino di amaretto sono usciti alla grande.-28 set 2011

Guarda il video: CHEESECAKE AL CAFFE - SENZA COTTURA (Settembre 2020).