Ricette insolite

Ricetta colcannon al formaggio

Ricetta colcannon al formaggio

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La mia famiglia ama questa ricetta colcannon, che è solo un po 'extra-speciale con alcuni gustosi abbellimenti. Porri e cavoli sono entrambi usati per un meraviglioso sapore invernale e il Cheddar in cima rende il cibo confortevole al suo meglio.

92 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 8

  • 3 patate, pelate e tagliate in quarti
  • 1 pizzico di sale
  • 6 cucchiai di burro, tagliato a pezzetti
  • 120 ml di panna acida
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di latte o secondo necessità
  • 1 cucchiaino di burro o secondo necessità
  • 200 g di cavolo tritato
  • 2 porri, tritati
  • 1 cipolla piccola, tritata
  • 2 dadi da brodo di pollo
  • 60 g di formaggio cheddar grattugiato

MetodoPreparazione: 20 min. ›Cottura: 1 ora e 10 min.› Pronto in: 1 ora e 30 min

  1. Mettere le patate in una pentola capiente e coprire con acqua salata. Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma a un livello medio-basso, coprire e cuocere a fuoco lento finché sono teneri, circa 20 minuti. Scolare e lasciare asciugare a vapore per un minuto o due. Condire le patate con sale e schiacciare con 6 cucchiai di burro, panna acida, uova e latte.
  2. Preriscaldare il forno a 180 ° C / Gas 4. Ungere una pirofila da 2 litri.
  3. Scaldare 1 cucchiaino di burro in una padella a fuoco medio; cuocere e mescolare il cavolo cappuccio, i porri e la cipolla fino a quando il cavolo è tenero e la cipolla è traslucida, circa 10 minuti. Sbriciolare 2 dadi da brodo nella miscela di cavolo e mescolare per amalgamare e sciogliere i cubetti. Mescolare la miscela di cavolo nella miscela di patate fino a quando non è completamente miscelata e versare nel piatto preparato.
  4. Cuocere in forno preriscaldato per 40 minuti; guarnire con il formaggio cheddar e rimettere in forno fino a quando il formaggio si scioglie, circa 10 minuti.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(105)

Recensioni in inglese (87)

ho provato questa ricetta ieri sera con un po 'di soda bread che ho fatto, è stato delizioso! Ho aggiunto un po 'di pollo avanzato al mio, lo rifarei sicuramente, grazie! -17 aprile 2012

Sono innamorato di questa ricetta. Penso che la prossima volta comprerò un sacchetto di miscela di insalata di cavolo e lo metto dentro invece di grattugiare il cavolo a mano. Non mi piace molto la cipolla, quindi l'ho usata disidratata. Questo è stato MERAVIGLIOSO. Grazie mille per la pubblicazione! -25 marzo 2012

di diane

Forse intendevi 3 libbre contro 3 patate? Era delizioso ... Ho aggiunto 10 once di prosciutto tritato per renderlo un pasto di una portata. Farei di nuovo ... - 15 marzo 2010

Guarda il video: Soufflè al formaggio: la ricetta originale e velocissima (Settembre 2020).