Ricette tradizionali

Ricetta gelato alla cannella

Ricetta gelato alla cannella

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Delizioso gelato alla cannella che è incredibilmente succulento e cremoso. Oppure, semplicemente servire con frutta in camicia per un fantastico budino.

8 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 8

  • 175 ml di panna liquida
  • 2 cucchiai di panna acida
  • 6 uova
  • 130 g di zucchero
  • 475 ml di latte
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 30 min.› Tempo supplementare: 1 ora a riposo ›Pronto in: 1 ora e 45 min

  1. In una ciotola media, mescolare insieme la doppia panna e la panna acida. Mettere da parte in un luogo caldo per circa un'ora per addensare.
  2. In una ciotola a parte, sbattere le uova con lo zucchero usando un mixer elettrico fino a renderle pallide. Incorporare il latte e la cannella e trasferire in una casseruola. Porta a ebollizione a fuoco medio-basso. Cuocere, mescolando continuamente, fino a quando non sarà abbastanza denso da ricoprire il dorso di un cucchiaio di metallo. Incorporare la vaniglia e togliere dal fuoco. Mettere da parte a raffreddare.
  3. Quando la crema pasticcera si è raffreddata, incorporare la miscela di panna acida. Congelare in una gelatiera secondo le istruzioni del produttore.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(9)

Recensioni in inglese (7)

di happyhomemaker020508

Anche se ero nervoso (non avevo mai fatto il gelato alla crema pasticcera prima), l'ho fatto con una torta di pesche per il primo compleanno di mia figlia. L'abbiamo amato tutti! Era diverso dalla solita vaniglia e la consistenza era eccezionale. Cremoso e delizioso. Grazie per la ricetta! -15 agosto 2006

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