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Ricetta torta di Natale dell'isola

Ricetta torta di Natale dell'isola

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Con ananas, cocco, ciliegie essiccate e un tocco di rum: questa non è la normale torta di Natale! Adoro questa torta, tuttavia, per la sua consistenza leggera e il sapore tropicale. Una bella torta per qualsiasi periodo dell'anno, davvero!

8 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 24

  • 3 uova
  • 120 ml di olio vegetale
  • 1 cucchiaino di rum scuro
  • 120 ml di latte
  • 310 g di farina 00
  • 200 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaino di noce moscata macinata
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 475 g di ananas in scatola, scolati e frullati
  • 80 g di ciliegie essiccate
  • 100 g di cocco essiccato tostato

MetodoPreparazione: 20 min. ›Cottura: 45 min.› Pronto in: 1 ora e 5 min

  1. Preriscaldare il forno a 180 ° C / Gas 4. Ungere leggermente due stampini da 450 g.
  2. In una ciotola sbatti le uova, l'olio, il rum e il latte. Setacciate insieme farina, zucchero, lievito, bicarbonato, noce moscata e sale in una ciotola a parte. Mescolare la farina nelle uova fino a quando non si saranno inumidite. Incorporare delicatamente l'ananas, le ciliegie e il cocco. Versare nelle teglie preparate.
  3. Cuocere in forno preriscaldato finché uno spiedino inserito al centro non risulta pulito, circa 40-45 minuti. Lasciate raffreddare in padella per 10 minuti prima di togliere a raffreddare su una gratella.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(9)

Recensioni in inglese (8)

di NOLANDOG

Questa è una meravigliosa combinazione di sapori. Aggiungo le noci pecan tritate e poi avvolto una pagnotta in una tovaglia imbevuta di rum e l'ho spedita per tutta la nazione. Si sono divertiti tanto quanto me.- 13 dic 2006

di Debbie H.

Ho preparato mini pagnotte per regali di scambio in ufficio. Sono stati un successo. Non avevo ciliegie essiccate a portata di mano, quindi ho usato craisins, mirtilli rossi essiccati.- 18 dic 2011

di Chris From Kent, WA

Questa è stata un'ottima e facile ricetta. Lo amavo. Ho congelato la seconda pagnotta per portarla a un brunch di Natale. So che sarà un successo. Molto molto umido e delizioso.-04 dic 2006

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