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La migliore ricetta per la mousse al cioccolato

La migliore ricetta per la mousse al cioccolato

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Questa è una mousse al cioccolato per puristi, con abbastanza alcol per esaltare al meglio il cioccolato. Sentiti libero di usare whisky, Grand Marnier o qualsiasi cosa tu voglia, davvero, al posto del rum.

54 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 6

  • 170 g di cioccolato fondente, tritato
  • 6 uova, separate
  • 6 cucchiaini di rum

MetodoPreparazione: 10 min ›Cottura: 5 min› Tempo supplementare: 4 ore abbattimento ›Pronto in: 4 ore 15 min

  1. Sciogliere il cioccolato lentamente a bagnomaria. Togliere dal fuoco e sbattere i tuorli d'uovo nel cioccolato con lo sbattitore elettrico. Sbatti in alcool, se lo desideri.
  2. In una ciotola separata, sbatti gli albumi a neve. Mescolare una grande cucchiaiata di albumi nella miscela di cioccolato per ammorbidire. Quindi piegare delicatamente gli albumi rimanenti nel cioccolato. Versare nei bicchieri da portata e lasciare raffreddare in frigorifero fino a quando non si solidifica, 4-5 ore. La mousse al cioccolato si conserva fino a quattro giorni in frigorifero.

Mancia

Questa ricetta di mousse al cioccolato può essere preparata a persona, utilizzando 30 g di cioccolato e un uovo per ciascuno.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(41)

Recensioni in inglese (29)

OK, ma speravo in qualcosa di più spesso.-16 febbraio 2018

di IVANDIEPART

In quanto belga, le mie aspettative sulla mousse al cioccolato sono piuttosto alte. Sono rimasto un po 'sorpreso da questa ricetta che non contiene affatto crema, ma sembrava molto facile da preparare e da ridimensionare. Devo ammettere che QUESTA È UNA BUONA MOUSSE AL CIOCCOLATO AMARO. Devi provarlo se sei un intenditore di cioccolato.-04 mar 2004

di CHARLESBABBITT

Veramente facile e veloce. Quando l'ho fatto una seconda volta, ho deciso di aggiungere un po 'di crema che avevo anche io - non farlo, era MOLTO più bello senza !! - 18 luglio 2002

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