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Ricetta di budini al cioccolato al forno

Ricetta di budini al cioccolato al forno

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Questi piccoli budini al cioccolato fuso sono assolutamente fantastici e richiedono solo 5 ingredienti per raggiungere l'apice della perfezione del cioccolato. Guarnire con panna montata e riccioli di cioccolato.

L'hanno fatto 16 persone

IngredientiPorzioni: 6

  • 170 g di cioccolato fondente, tritato
  • 5 cucchiai di burro, temperatura ambiente
  • 2 uova, temperatura ambiente
  • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1/4 cucchiaino di sale

MetodoPreparazione: 20 min. ›Cottura: 15 min.› Pronto in: 35 min

  1. Preriscaldare il forno a 220 C / Gas 7.
  2. Imburrare sei stampini. Sciogliere il cioccolato e il burro lentamente: puoi farlo a bagnomaria sopra l'acqua bollente o nel microonde, mescolando a intervalli di 30 secondi per evitare scottature. Mescola fino a ottenere un composto liscio.
  3. In una ciotola media, sbattere le uova con lo sbattitore elettrico fino a renderle spumose, circa 5-6 minuti. Mescolare la vaniglia e il sale delicatamente nelle uova sbattute. Incorporare metà della miscela di uova nella miscela di cioccolato, mescolare bene. Quindi piegare il resto della miscela di uova nella miscela di cioccolato. Versare il composto di cioccolato e uova negli stampini preparati.
  4. Foderare una teglia con un canovaccio umido. Mettere gli stampini su un asciugamano, all'interno della teglia. Imburrare un pezzo di carta stagnola abbastanza grande da coprire l'intera teglia e coprire gli stampini, con il lato imburrato rivolto verso il basso. Posizionare la teglia sulla griglia del forno. Riempire la teglia con acqua bollente fino a raggiungere metà dei lati degli stampini. Cuocere 5 minuti, quindi rimuovere la pellicola e infornare altri 10 minuti. Rimuovere gli stampini dall'acqua con attenzione. Lasciate raffreddare su una gratella per almeno 3 ore. Le torte si rassodano mentre si raffreddano. Sformare ogni stampino a temperatura ambiente su un piatto da dessert, guarnire e servire. Refrigerare le porzioni non utilizzate.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(15)

Recensioni in inglese (11)

di KEZ

Questo è stato un delizioso dessert che i miei ospiti a cena hanno apprezzato molto. Ero un po 'nervoso all'idea di tirarli fuori dagli stampini ma sono scivolati fuori senza problemi. Sembravano un po 'piccoli ma sono così ricchi che hanno dimostrato di essere della taglia perfetta. Ho guarnito con fragole e panna montata e sembravano molto carine quando le ho servite. Grazie.-25 febbraio 2007

di angelakatie

Questa è la prima volta che scrivo una recensione ma questa ricetta se lo merita! La modifica che ho fatto è stata quella di utilizzare gocce di cioccolato fondente e semplicemente scioglierle nel burro caldo a fuoco basso sul fornello. Li ho anche messi in carta per cupcake e li ho infornati in uno stampo per cupcake invece che nei ramikins che li cuociono ancora a bagnomaria. Sono andati alla perfezione !! - 17 gennaio 2011

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