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Ricetta di pollo impanato al basilico

Ricetta di pollo impanato al basilico

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Le cosce di pollo saporite sono ricoperte di basilico e pangrattato di parmigiano, quindi fritte in padella fino a doratura.

L'hanno fatto 57 persone

IngredientiPorzioni: 6

  • 1 uovo
  • 7 cucchiai di doppia panna
  • 50 g di pangrattato essiccato
  • 4 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 2 cucchiai di basilico fresco tritato
  • 4 spicchi d'aglio, tritati
  • sale e pepe nero appena macinato a piacere
  • Cosce di pollo senza pelle da 1 kg (2 libbre)
  • 4 cucchiai di olio d'oliva

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 40 min.› Pronto in: 55 min

  1. Preriscaldare il forno a 200 ° C / Gas 6.
  2. In una ciotola media, unire l'uovo e la panna doppia e sbattere bene. In una ciotola media separata, unire il pangrattato, il parmigiano, il basilico, l'aglio, il sale e il pepe.
  3. Immergere ogni pezzo di pollo nell'uovo sbattuto e poi cospargere abbondantemente nella miscela di pangrattato. Riscaldare l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto. Friggere il pollo nell'olio per 5 minuti per lato o fino a quando entrambi i lati saranno dorati e croccanti. Mettere il pollo in una teglia e coprire con un foglio di alluminio.
  4. Cuocere coperto in forno preriscaldato per 15 minuti, quindi rimuovere la carta stagnola e cuocere senza coperchio per altri 15 minuti, oppure rosolare e il succo di pollo scorre chiaro.

Mancia:

Puoi anche usare filetti di petto di pollo per questa ricetta. Gli avanzi sono ottimi per un veloce panino tostato il giorno successivo!

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(111)

Recensioni in inglese (80)

di LIZZIEFLEE

In qualità di Weight Watcher, ero preoccupato per il numero di PUNTI valori che questa ricetta aveva ... aveva 10 per porzione. Se usi solo albume d'uovo, invece di un uovo; yogurt magro invece di panna montata pesante (25 grammi di grassi fino a 0); 1/8 di tazza di olio d'oliva in una padella antiaderente; e petti di pollo invece della carne scura, abbatti i punti a 6 per porzione. Ha un sapore altrettanto eccezionale ... e quasi elimina il grasso dalla ricetta.-01 marzo 2005

di SHERRIBERRI519

Questa è la migliore ricetta di pollo! Ha il sapore di qualcosa che potresti trovare in un ristorante italiano (il pollo alla parmigiana di Papa Vino). Aggiungo la mozzerella dopo che il pollo è cotto e servo con un contorno di salsa di pomodoro. Potrei mangiare questo piatto di pollo ogni settimana. Il basilico fresco lo rende fantastico! Uso la miscela di uova e la miscela di briciole per ricoprire le zucchine e friggerle dopo - rende deliziosi bastoncini di zucchine come contorno! Oh, io uso metà olio d'oliva e metà olio vegetale solo per addolcire il sapore. Questo è veramente buono. Se potessi dargli 6 stelle lo farei. Oh, ancora una cosa, ho anche appiattito i petti di pollo con un mazzuolo tra due fogli di pellicola di saran prima di rivestirli. La consistenza e lo spessore sono perfetti in questo modo. Potresti anche farli volare. (Poi c'è solo più della deliziosa miscela di briciole, buonissima !!!) - 04 agosto 2004

di TFUGAMI1

Gustosa ricetta di pollo, la miscela di panatura risulta bella e croccante. Ho aggiunto 1/4 di tazza in più di formaggio e condimento di Lowry alla miscela di briciole e 1 cucchiaio di basilico in più.-20 agosto 2001

Guarda il video: Petto di pollo impanato semplice (Ottobre 2020).