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Ricetta gelato alla crema fraiche al cioccolato

Ricetta gelato alla crema fraiche al cioccolato

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Questa è una ricetta paradisiaca di gelato al cioccolato a cui viene dato un sapore caratteristico e ricco grazie all'aggiunta di creme fraiche. Usa il miglior cioccolato che ti puoi permettere per ottenere i migliori risultati.

24 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 8

  • 170 g di cioccolato fondente, tritato
  • 250 ml di latte parzialmente scremato
  • 450 ml di creme fraiche
  • 100 g di zucchero semolato
  • 4 cucchiai di sciroppo d'acero
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

MetodoPreparazione: 10 min ›Cottura: 30 min› Tempo supplementare: 2 ore congelamento ›Pronto in: 2 ore 40 min

  1. Mescolare il cioccolato e il latte insieme in un frullatore a fuoco alto fino a che liscio; aggiungere la panna fresca, lo zucchero, lo sciroppo d'acero e l'estratto di vaniglia. Frullate ancora fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto.
  2. Versare il composto in una gelatiera e congelare secondo le indicazioni del produttore fino a raggiungere la consistenza "morbida". Trasferire il gelato in un contenitore di plastica con coperchio; coprire la superficie con pellicola e sigillare. Per ottenere i migliori risultati, il gelato dovrebbe maturare nel congelatore almeno 2 ore o durante la notte.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(6)

Recensioni in inglese (6)

Ho appena fatto questo ed è fantastico !!!! Non ha un sapore a basso contenuto di grassi, l'ho fatto con creme fraiche mezzo grasso e si è rivelato così cremoso che potresti pensare che sia carico di calorie. Grazie mille per la pubblicazione !!!! - 28 maggio 2013

di Rhianna

Delizioso e ultra facile! Frullare il cioccolato (Ghirardelli 70% Cacao) ha macinato piccoli pezzetti di cioccolato che si sciolgono in bocca. Penso che la combinazione di sciroppo d'acero e vaniglia con il classico abbinamento di cioccolato e creme fraiche produca un sapore squisito ~ è piaciuto a tutti. Non avevo abbastanza creme fraiche, quindi l'ho preparata usando 1/2 creme fraiche e 1/2 latte magro. Ciò rendeva comunque il gelato ricco e delizioso e con un contenuto di grassi sufficiente che il gelato fosse facilmente raccolto immediatamente dopo essere stato rimosso dal congelatore (cioè non era duro come la roccia). Pensavamo tutti che se dovessi cambiare questa ricetta, aggiungere il cocco sarebbe stata una buona aggiunta. Altamente raccomandato! -04 marzo 2010

di choc-chic

È delizioso! Ho preparato mezzo lotto per utilizzare un po 'di crema fraiche e la prossima volta ne comprerò un po' solo per fare questo! -22 apr 2010

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