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La migliore ricetta della cheesecake con gocce di cioccolato

La migliore ricetta della cheesecake con gocce di cioccolato

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Questa è la migliore ricetta di cheesecake che abbia mai fatto. È apparentemente facile da realizzare e anche piuttosto attraente!

L'hanno fatto 501 persone

IngredientiPorzioni: 12

  • 125 g di biscotto digestivo briciole
  • 5 cucchiai di zucchero semolato
  • 75 g di burro, sciolto
  • 5 cucchiai di cacao in polvere non zuccherato
  • 675 g di crema di formaggio
  • 1 lattina (397 g) di latte condensato zuccherato
  • 3 uova
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • Mini gocce di cioccolato fondente da 170 g
  • 1 cucchiaino di farina 00

MetodoPreparazione: 20 min ›Cottura: 1 ora› Tempo supplementare: 1 ora raffreddamento ›Pronto in: 2 ore 20 min

  1. Preriscaldare il forno a 150 C / Gas 2. Mescolare le briciole di biscotti digestivi, lo zucchero, il burro e il cacao. Premere sul fondo e sui lati di uno stampo a cerniera da 23 cm. Accantonare.
  2. Sbattere la crema di formaggio fino a che liscio. Aggiungere gradualmente il latte condensato zuccherato; battere bene. Aggiungere la vaniglia e le uova e sbattere a velocità media fino a che liscio. Lancia 1/3 delle gocce di cioccolato in miniatura con 1 cucchiaino di farina per ricoprire (questo impedisce loro di affondare sul fondo della cheesecake). Mescolare nella miscela di formaggio. Versare sulla base di biscotti pronta. Cospargere con le gocce di cioccolato rimanenti.
  3. Infornare a 150 C / Gas 2 per 1 ora. Spegnere il forno (non aprire la porta del forno) e lasciare raffreddare la torta nel forno per un'altra ora. Sfornare e raffreddare completamente. Mettere in frigorifero prima di rimuovere i lati della latta. Conserva la torta in frigorifero fino al momento di servire.

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La migliore cheesecake con gocce di cioccolato

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(572)

Recensioni in inglese (449)

di IMAGINEDUST

Questa è stata la prima cheesecake che abbia mai fatto e si è rivelata fantastica. Trovo che se sciogli tutte le gocce di cioccolato e le sbatti nella pastella, la torta risulta molto più cremosa, più liscia e con un gusto più uniforme, piacevole e delizioso, e ha anche un aspetto migliore. Con le gocce di cioccolato, si trasformano in pezzi di cioccolato duro e croccante una volta che la torta è fredda, ma se li scioglie e li mescoli la torta è completamente cremosa e ha un sapore migliore. Aveva alcune crepe, ma quelle potrebbero essere eliminate mettendo la teglia a cerniera in una teglia di acqua bollente mentre cuoce.-18 mar 2003

di Jennifer Baker

Questa è stata un'eccellente cheesecake e un enorme successo alla mia riunione di famiglia ieri. Se n'era andato prima che me ne rendessi conto! Ho apportato alcune modifiche: ho usato cracker al cioccolato (schiacciati) mescolati con alcune briciole di oreo per la crosta (non c'è bisogno di cacao). Ho anche aggiunto circa 1/2 tazza di mini gocce di cioccolato nella pastella: 1/3 non sembrava abbastanza. L'uso di latte condensato senza grassi e formaggio a ridotto contenuto di grassi 1/3 ha funzionato in modo sorprendente per risparmiare grassi e calorie. Questo sarà fatto di nuovo per le vacanze! Grazie per una buona ricetta! -09 ottobre 2005

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