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Ricetta Topping Toffee Al Cioccolato

Ricetta Topping Toffee Al Cioccolato

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Questa è una ricetta sicura per la farcitura di caramelle al cioccolato. Può essere utilizzato in così tanti modi che è sempre bello averlo a portata di mano. Gelati, torte, budini di qualità superiore o anche mescolati nel tuo prossimo latte per una favolosa sorpresa alla moka!

L'hanno fatto 16 persone

IngredientiPorzioni: 16

  • 250 ml di panna liquida
  • 330 g di sciroppo dorato
  • 100 g di zucchero semolato
  • 110 g di zucchero di canna scuro
  • 1/8 cucchiaino di sale
  • 225 g di cioccolato al latte, tritato
  • 50 g di burro

MetodoPrep: 10min ›Cottura: 10min› Pronto in: 20min

  1. In un pentolino mescolate la panna, lo sciroppo dorato, lo zucchero semolato, lo zucchero di canna scuro e il sale. Porta a ebollizione a fuoco medio-alto e continua a bollire finché non diventa denso e marrone scuro, da 8 a 10 minuti. Togliere dal fuoco e incorporare il cioccolato e il burro fino a che liscio.

Nota

Per preparare un latte macchiato al cioccolato:
Prepara uno o due colpi di caffè espresso. Mescolare con circa 2 cucchiai di sciroppo sul fondo di una tazza da caffè. Versare 225 ml di latte al vapore e mescolare, sollevando dal fondo della tazza, fino a quando non si è amalgamato. Completa con panna montata e scaglie di cioccolato per una bevanda davvero stravagante.

Nota

Suggerimento del cuoco:
Mettere lo sciroppo in una bottiglia da spremere e conservare in frigorifero. Riscaldare nel microonde o bagnomaria calda prima dell'uso.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(14)

Recensioni in inglese (12)

dalla beata mamma

Veramente buono! Il sapore è ottimo, il caramello e il cioccolato sono ben bilanciati. Due suggerimenti…. Devi mescolare continuamente o ribollirà e ho dovuto rimetterlo sul fuoco per far sciogliere completamente il cioccolato, altrimenti era perfetto !!! Grazie per la ricetta! -27 agosto 2007

di Sarah Jo

Eccellente. Questo sarà un'aggiunta meravigliosa ai cesti natalizi di quest'anno. NOTA: Sì, questo è stato molto apprezzato dai membri della famiglia che quest'anno hanno ricevuto da me i cesti natalizi. Ho ricevuto una telefonata da quasi tutti quelli che hanno ricevuto una bottiglia di questo e tutti ne sono rimasti entusiasti. Grazie, Rhonda! -25 novembre 2008

di NITROJEN

Ha un sapore eccezionale, ma anch'io è stato così denso da non versare. Sarebbe divertente metterlo negli stampini per caramelle e poi versarne un po 'in una tazza prima di versarvi sopra il caffè / espresso. Tuttavia, dice * sciroppo * e in realtà non è uno sciroppo come scritto.Lo zucchero da tavola non inizierà a dorare fino a oltre 300 * F, ma la miscela non può salire oltre 212 * F fino a quando l'acqua non sarà bollita. Pertanto, la sospensione risultante sarà molto densa a temperatura ambiente. Potrebbe essere utile dorare prima lo zucchero e poi aggiungere la panna, cuocendo solo un po 'più a lungo dopo averla aggiunta.- 24 set 2011

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