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Ricetta cinese del salmone al vapore

Ricetta cinese del salmone al vapore

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Amerai il sapore degli ingredienti cinesi che infondono questo delizioso piatto di salmone. Il pesce al vapore è così salutare: dovremmo farlo più spesso! Servire con riso al vapore e verdure saltate in padella.

L'hanno fatto 32 persone

IngredientiPorzioni: 4

  • 1 cucchiaino di olio d'oliva
  • 1 pizzico di olio di sesamo
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 cucchiaio di zenzero fresco tagliato a julienne
  • 1 cucchiaio di fagioli neri cinesi e salsa all'aglio
  • 1 cucchiaino di peperoncino rosso in fiocchi
  • 125 ml di brodo di pollo
  • 4 (110 g) filetti di salmone
  • Sale e pepe a piacere

MetodoPrep: 10min ›Cottura: 20min› Pronto in: 30min

  1. Inizia a scaldare l'acqua sul fondo del piroscafo.
  2. Scaldare l'olio d'oliva e l'olio di sesamo in una casseruola a fuoco medio. Soffriggi l'aglio e lo zenzero per 1 minuto. Mescolare la salsa di fagioli neri e i fiocchi di peperoncino rosso. Cuocere per 5 minuti. Togliere dal fuoco e incorporare il brodo di pollo; accantonare.
  3. Risciacquare il salmone e asciugarlo. Condite leggermente ogni lato con sale e pepe. Mettere in una piccola padella poco profonda. Spoon miscela di fagioli neri sul salmone. Mettere nella pentola a vapore sopra l'acqua bollente.
  4. Cuocere a vapore per 10-12 minuti o finché il salmone non si sfalda facilmente con una forchetta.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(22)

Recensioni in inglese (13)

di XMASRED

Mi è piaciuta questa ricetta. I sapori sottili erano interessanti. Tuttavia, la prossima volta potrei cuocere il pesce in padella con gli ingredienti, piuttosto che stea, penso che più di questi sapori unici saranno in ogni boccone ... - 25 aprile 2003

di Kim

Mio marito ha adorato questa ricetta! Non gli è mai piaciuto il salmone finché non ha provato questo. Non ho cotto il salmone al vapore, ma l'ho cotto al forno. -29 aprile 2003

di JADESTAR

Questa ricetta funziona meglio se viene messa in una padella senza buchi e lasciata cuocere nel sugo. Il pesce assorbe tutti i meravigliosi sapori e puoi versare la salsa sul riso bianco. YUMMY! -02 maggio 2008

Guarda il video: Salmone veloce al forno (Settembre 2020).