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Ricetta cremosa di pollo al cocco

Ricetta cremosa di pollo al cocco

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Una deliziosa ricetta di pollo con solo un tocco di curry. Questo è ottimo per coloro che amano il curry più mite, poiché ricorda il curry, ma non proprio un curry! Servire con riso bianco.

L'hanno fatto 192 persone

IngredientiPorzioni: 8

  • 4 cucchiai di pinoli
  • 50 g di burro
  • 900 g di filetti di petto di pollo disossati e senza pelle, tagliati a bocconcini
  • 1 cipolla tritata
  • 4 spicchi d'aglio, tritati
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 1 lattina (400 g) di latte di cocco
  • 1 1/2 cucchiaino di paprika
  • 1/4 cucchiaino di cumino macinato
  • 1 cucchiaino di curry in polvere
  • 2 cucchiaini di farina di mais
  • 4 cucchiai di acqua fredda

MetodoPreparazione: 10 min. ›Cottura: 30 min.› Pronto in: 40 min

  1. Riscalda una padella a fuoco medio-alto. Aggiungere i pinoli e cuocere, mescolando spesso, fino a quando non sono uniformemente tostati. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
  2. Sciogliere il burro in una padella larga a fuoco medio. Incorporare il pollo e cuocere da 5 a 10 minuti, fino a quando non sarà più rosa e il succo non sarà limpido.
  3. Mescolare la cipolla e l'aglio nella padella e cuocere finché sono teneri. Incorporare i pinoli, la salsa di soia e il latte di cocco. Condire con paprika, cumino e curry in polvere.
  4. In una piccola ciotola, frullate la maizena e l'acqua. Mescolare nella padella. Mescola costantemente fino a formare un sugo denso.

Nota

Puoi usare le cosce, le ali o le cosce di pollo, ma ricordati di cuocerle un po 'più a lungo. Se il latte di cocco non è disponibile, sostituire 350 ml di panna.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(177)

Recensioni in inglese (136)

Purtroppo l'ho trovato molto insipido e insapore. Non lo consiglierei.-06 agosto 2012

di EMELYO

Adoro questa ricetta MA se segui questa ricetta esattamente come è scritta, potrebbe essere insipida per alcuni. Quello che ho fatto, prima di aggiungerlo alla miscela di amido di mais, è che l'ho condito con più curry, cumino, parika e ho aggiunto un po 'di pepe rosso per riscaldarlo. Quello che mi piace di più di questa ricetta è che lascia spazio per giocare con i condimenti. Alcune persone non vogliono tutto il calore e le spezie e preferiscono la ricetta così com'è, quindi è perfetta. Altri hanno un'ottima base con cui lavorare e possono giocare un po 'con il sapore. Questo è un pasto versatile, facile e delizioso per chiunque, tutto ciò che devi fare è immergere il cucchiaio, assaggiarlo e aggiungere qualsiasi altra cosa ti serva per renderlo perfetto per te! -28 dic 2002

di jeffd

Questa ricetta sembrava carina, ma il metodo non mi sembrava corretto (e come qualcuno possa trovarlo troppo caldo / piccante con un solo cucchiaino di curry in polvere per 8 persone mi stupisce!). Per liberare il sapore, le spezie devono essere fritte per un paio di minuti, quindi quando cipolla / aglio erano morbidi ho aggiunto le spezie e fritto per 2 minuti prima di aggiungere gli ingredienti rimanenti.L'ho fatto solo per 2 persone, ma ho comunque usato la quantità raccomandata di spezie, ma 1 cucchiaio di salsa di soia (per 8 Vorrei almeno triplicare le spezie) Usando la crema di cocco al posto del latte (lattina da 140 ml per 2 persone) non c'era bisogno di aggiungere acqua / amido di mais Lo farò di nuovo, ma usa più spezie - potrebbe anche essere buono usare anacardi invece di pinoli.-02 ottobre 2005

Guarda il video: Pollo cremoso al latte: mai cucinato più tenero di così! (Settembre 2020).