Ricette tradizionali

Ricetta di lecca lecca di cheesecake

Ricetta di lecca lecca di cheesecake

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  • Cheesecake al forno

Una svolta divertente su una ricetta tradizionale cheesecake, questi divertenti "lecca lecca" stupiranno la tua famiglia e i tuoi amici. Sono particolarmente simpatici a una cena a buffet quando sono disposti su un bel piatto.

L'hanno fatto 49 persone

IngredientiPorzioni: 24

  • 675 g di crema di formaggio, ammorbidito
  • Zucchero (150g
  • 75 ml di panna acida
  • 3 cucchiai di farina 00
  • 1 cucchiaino di vaniglia
  • 1/4 cucchiaino di sale
  • 3 uova
  • 24 bastoncini per lecca lecca
  • Decorare
  • 280g rivestimento di pasticceria bianca (o cioccolato bianco)
  • mini gocce di cioccolato
  • cocco essiccato tostato

MetodoPrep: 45min ›Cottura: 55min› Tempo supplementare: 4 ore abbattimento ›Pronto in: 5h40min

  1. Preriscaldare il forno a 180 ° C / Gas 4.
  2. Sbattere la crema di formaggio e lo zucchero in una grande ciotola fino a che liscio. Mescolare la panna acida e frullare accuratamente, raschiando i lati della ciotola. Aggiungere la farina, la vaniglia e il sale e mescolare bene. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene prima di aggiungere l'uovo successivo, ma senza battere troppo. Versare il composto in uno stampo a cerniera da 23 cm.
  3. Cuocere in forno preriscaldato per 50 minuti o finché i bordi della torta non iniziano a diventare dorati. Raffreddare su una gratella per 1 ora, quindi conservare in frigorifero per 3 ore o durante la notte.
  4. Usa una mini paletta per gelato per raccogliere palline rotonde di cheesecake. Arrotolarle in palline di 4 cm e disporle su una teglia foderata di carta da forno. Spingi un bastoncino in ogni pallina di cheesecake. Metti la teglia nel congelatore finché non si solidifica, circa 30 minuti.
  5. Sciogliere la copertura di pasticceria bianca (o cioccolato bianco). Immergi ogni cheesecake pop nel rivestimento sciolto. Quindi immergere in uno dei condimenti. Posizionare su carta oleata fino a quando il rivestimento è impostato. Mettete in frigorifero fino al momento di servire. Conservare in frigo.

Decorare

Puoi usare mini gocce di cioccolato, cocco tostato, noci tritate o centinaia e migliaia per decorare i ghiaccioli.

Rivestimento di pasticceria

Il rivestimento per dolciumi si trova online o nelle panetterie. Potresti ottenere un aspetto "professionale" con rivestimento di pasticceria, tuttavia il cioccolato bianco avrà un sapore altrettanto buono!

Video

Lecca lecca di cheesecake

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(54)

Recensioni in inglese (36)

di Roxanne J.R.

Questa è una ricetta molto carina e sono così carini. Ho immerso i miei cheesecake pops in cioccolato semidolce fuso e l'ho arrotolato in briciole di cracker Graham schiacciate. Questo ha reso il sapore proprio come la cheesecake aveva un po 'di crosta su di essa. Una delizia! -22 agosto 2008

di Moth612

Oh mio Dio! Stai davvero molto attento a non cuocere troppo la cheesecake anche il più piccolo dei pezzetti. Sono stato distratto dal telefono e sono finito con una crosta. Ho tolto la crosta e ho cercato di raccogliere le palline. Ma avevano una consistenza molto povera, in parte cremosa, in parte dura, e ho finito per dover rimescolare l'intera cheesecake cotta, che poi ho rimesso in frigo. Lo sfogliatore di meloni non funzionava a causa della miscelazione, quindi ho dovuto formare le palline a mano, il che era un disastro. Ha funzionato e aveva un buon sapore, ma ho aggiunto molto lavoro extra e stress, ed ero ossessionato dall'idea che avrebbero potuto essere molto meglio di prima (anche se sono stati un grande successo). Sono qui per dirti, non cuocere troppo la cheesecake !! - 05 agosto 2010

di Cooking 101

Mi sono piaciuti molto. Invece di usare uno scooper ho usato un po 'di pam non aromatizzato sui guanti igienico-sanitari in plastica alimentare che puoi ottenere da Sam's ecc. E li ho arrotolati in palline. Dopo aver fatto tutte le palline ho quindi indossato dei guanti nuovi e li ho arrotolati nelle miscele che avevo preparato in anticipo che ci piaceva, ho usato la mano piatta del palmo contro la parte superiore e ho inserito dei bastoncini dall'altra parte quindi ho messo in frigo. Ha reso il tempo di preparazione molto più semplice e tutti hanno apprezzato il fatto di poter avere lì i propri preferiti senza dover preparare venti torte di formaggio diverse. Grazie mille per il post.-23 maggio 2008

Guarda il video: Lecca lecca gigante alla fragola (Settembre 2020).