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Ricetta cupcakes cheesecake

Ricetta cupcakes cheesecake

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Questa ricetta è per la cheesecake in forma di cupcake! Mini cheesecake assolutamente deliziose con una deliziosa copertura di panna acida. Potresti essere creativo aggiungendo le tue conserve preferite o frutta fresca da servire.

L'hanno fatto 159 persone

IngredientiPorzioni: 18

  • 675 g di crema di formaggio
  • 200 g di zucchero semolato
  • 5 uova
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 225 ml di panna acida
  • 200 g di zucchero semolato
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

MetodoPreparazione: 25 min. ›Cottura: 35 min.› Tempo supplementare: 1 ora in raffreddamento ›Pronto in: 2 ore

  1. Preriscaldare il forno a 180 ° C / Gas 4. Foderare lo stampo per muffin con pirottini di carta.
  2. In una ciotola media, unire la crema di formaggio e 200 g di zucchero. Incorporare le uova una alla volta, quindi aggiungere la vaniglia. Versare nella latta per riempire ogni scatola da 2/3 a 3/4.
  3. Cuocere per 30 minuti nel forno preriscaldato, fino a doratura. Sfornate e lasciate raffreddare per 5-10 minuti.
  4. Per preparare la crema acida, sbatti insieme la panna acida, 200 g di zucchero e la vaniglia fino a che liscio. Metti un cucchiaio nella parte superiore di ogni cupcake.
  5. Rimettere in forno e cuocere per altri 5-7 minuti, fino a quando non si solidifica. Metti le teglie per cupcake su una griglia a raffreddare, non rimuovere i cupcakes dalla padella finché non sono completamente freddi. Per un tocco finale, puoi aggiungere un ciuffo del tuo ripieno di frutta preferito sopra.

Suggerimenti per la torta di formaggio

Per suggerimenti più semplici su come preparare una cheesecake perfetta, consulta la nostra guida pratica sui suggerimenti per la cheesecake perfetta.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(184)

Recensioni in inglese (149)

di ANNABNNA

Non so di cosa diamine parlino tutti: questa è la peggior ricetta di cheesecake che abbia mai provato. Ho preparato tantissime cheesecake diverse e non le ho mai fatte diventare così orribili come questi cupcakes. Sembra che manchi qualcosa o troppo di qualcosa. La cheesecake era cruda anche quando ho seguito le indicazioni esatte, la copertura di panna acida non si "fissava" e la consistenza complessiva era scarsa. NON usare questa ricetta: perderai tempo e denaro - 03 luglio 2002

di N_ZINGA

Queste mini cheesecake sono state un successo immediato. Ho anche usato la regola standard 1 uovo per mattone di crema di formaggio e si sono rivelati fantastici. Ho anche preparato la panna acida in anticipo e l'ho refrigerata in modo che si addensasse come da un altro revisore.-17 maggio 2007

di TINARN

Li ho fatti la scorsa notte con grandi speranze. Volevo davvero amarli come amo qualsiasi cosa e tutto cheesecake, ma non ne avevo mai fatto uno in vita mia. Li ho lasciati raffreddare sulla griglia nella padella, e non appena sono stato sicuro che fossero a temperatura ambiente, ho dovuto provarne uno. Ho subito notato quanto fossero straordinariamente ovali. Non volendo rinunciare a loro così presto, li ho refrigerati durante la notte secondo i suggerimenti delle persone nelle loro recensioni. Sono sicuramente migliori ora, ma non ABBASTANZA la consistenza e il gusto denso della cheesecake che speravo. Ho fatto roteare del cioccolato fuso in alcuni di essi, che taglia il gusto e la consistenza di un uovo, ma sfortunatamente taglia anche il sapore della cheesecake. Potrei provarli di nuovo con meno uova, ma non li proverò di nuovo così com'è.-20 ottobre 2005

Guarda il video: Amazing Mini Cheesecakes Recipe (Settembre 2020).