Ricette tradizionali

Ricetta champorado (budino di riso al cioccolato)

Ricetta champorado (budino di riso al cioccolato)

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Questa è una ricetta filippina molto amata, che è un budino di riso al cioccolato fatto con latte di cocco. Tutto quello che vuoi in un conforto pud, ma un po 'più eccitante!

14 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 6

  • 185 g di riso glutinoso
  • 475 ml di latte di cocco mezzo grasso
  • 45 g di cacao in polvere
  • 200 g di zucchero semolato
  • 1 cucchiaino di sale
  • 225 ml di crema al cocco

MetodoPreparazione: 5minuti ›Cottura: 30minuti› Pronto in: 35min

  1. Unisci il riso glutinoso e il latte di cocco leggero in una pentola; portare a ebollizione per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che il riso si attacchi al fondo della pentola.
  2. Mescolare il cacao in polvere, lo zucchero e il sale nel riso; ridurre la fiamma al minimo, coprire e continuare la cottura, mescolando di tanto in tanto, finché il riso non sarà tenero, circa 10 minuti in più. Aggiungere il latte di cocco denso alla miscela e mescolare per unire. Servire caldo.

Nota

Il riso glutinoso è anche noto come "riso dolce" o "riso appiccicoso" e può essere trovato online o nei negozi cinesi o asiatici.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(9)

Recensioni in inglese (7)

di kriss629

Due dei miei ingredienti preferiti: cocco e cioccolato, combinati in uno! Ho usato riso al gelsomino e guarnito con un po 'di cocco tostato. Tuttavia, la prossima volta penso che ridurrò il cacao in polvere a 3/4 di tazza invece che a una tazza piena in modo che il sapore di cocco sia più pronunciato. Grazie per questa ricetta! -08 agosto 2010

di Joanna Lynne Cortina

Per quelli di voi che dicono che è troppo spesso, dovrebbe essere così. Prima di mangiarlo, aggiungo sempre il latte evaporato nella mia ciotola. Rende il budino meno denso e il budino non servito non cola. (Come il riso su tutti i liquidi al cioccolato) -06 marzo 2012

Guarda il video: Budino al cioccolato fondente ricetta facile - Ricette che Passione (Settembre 2020).