Le migliori ricette

Ricetta del salmone della plancia del cedro

Ricetta del salmone della plancia del cedro

  • Ricette
  • ingredienti
  • Frutti di mare
  • Pesce
  • Pesce azzurro
  • salmone
  • Salmone intero

Questo salmone della plancia di cedro può essere cotto al forno o alla brace. Questa è una ricetta facile ma impressionante, perfetta per intrattenere.

L'hanno fatto 29 persone

IngredientiPorzioni: 4

  • 1 tavola di cedro (15 cm)
  • 2 cucchiai di olio di sesamo
  • 3 cucchiai di zucchero di canna marrone scuro
  • 1 cucchiaino di aneto essiccato
  • 1 cucchiaio di semi di sesamo
  • 3 cucchiai d'acqua
  • 4 (170 g) filetti di salmone, con la pelle
  • 1 cucchiaino di pepe nero appena macinato
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 1 limone, tagliato a spicchi

MetodoPreparazione: 15 min ›Cottura: 40 min› Tempo supplementare: 2 ore ammollo ›Pronto in: 2 ore 55 min

  1. Immergere la tavola di cedro in acqua per almeno 2 ore e fino a 12.
  2. Preriscaldare il forno a 170 ° C / Gas 3.
  3. Posizionare il salmone sulla tavola, con la pelle rivolta verso il basso. In una piccola ciotola, mescola l'olio di sesamo, lo zucchero di canna scuro, l'aneto ei semi di sesamo. Mescola l'acqua quanto basta per renderla liquida. Condire con pepe e salsa di soia se lo si desidera. Versare il composto sul salmone in modo che sia completamente ricoperto.
  4. Cuocere per 30-40 minuti nel forno preriscaldato, fino a quando il filetto può essere sfaldato con una forchetta.

Tavole di cedro

Le assi di cedro per il barbecue possono essere acquistate online o in negozi specializzati. Assicurati che le tue assi non siano trattate.

Per il barbecue

Preriscalda il barbecue a fuoco medio. Mettere la tavola con il pesce sulla griglia e coprire. Barbecue per circa 25 minuti o fino a quando il pesce può essere sfaldato con una forchetta.

Visualizzato recentemente

Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(35)

Recensioni in inglese (29)

di Lonnie

Ho fatto questa ricetta diverse volte ormai ... principalmente su richiesta di mia moglie. Quando dico "più volte", intendo circa due volte a settimana per un mese. Questa è stata la mia prima ricetta di tavole di cedro e sono rimasto molto soddisfatto dei risultati. Che sapore incredibile! Grazie.-15 agosto 2007

di ABALONE25

Questa ricetta era una delizia! Nota che la miscela di spezie non è per marinare, ma è più una salsa densa per guarnire il salmone durante la cottura. Abbiamo fatto la nostra alla griglia e servita con la salsa avanzata. Molto buono.-25 novembre 2007

Guarda il video: SALMONE FRESCO AFFUMICATO AL LEGNO DI CEDRO (Settembre 2020).