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Ricetta del salmone planked cedro

Ricetta del salmone planked cedro

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Mio fratello ha preparato questo per me ed è di gran lunga il miglior salmone che abbia mai mangiato. Mi piace servire con riso e asparagi arrostiti.

L'hanno fatto 463 persone

IngredientiPorzioni: 6

  • 3 (15 cm) tavole di cedro non trattate
  • 75 ml di olio vegetale
  • 1 cucchiaio e mezzo di aceto di riso
  • 1 cucchiaino di olio di sesamo
  • 5 cucchiai di salsa di soia
  • 4 cucchiai di cipollotti tritati
  • 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
  • 1 cucchiaino di aglio tritato
  • 2 (900 g) filetti di salmone, senza pelle

MetodoPreparazione: 20 min ›Cottura: 20 min› Tempo supplementare: 1 ora ammollo ›Pronto in: 1 ora 40 min

  1. Immergere le assi di cedro per almeno 1 ora in acqua tiepida. Immergiti più a lungo se hai tempo.
  2. In un piatto fondo, mescolare l'olio vegetale, l'aceto di riso, l'olio di sesamo, la salsa di soia, i cipollotti, lo zenzero e l'aglio. Mettere i filetti di salmone nella marinata e girarli per ricoprire. Coprite e lasciate marinare per almeno 15 minuti o fino a un'ora.
  3. Preriscalda un barbecue all'aperto a fuoco medio. Posiziona le assi sulla griglia. Le assi sono pronte quando iniziano a fumare e scoppiettano appena un po '.
  4. Posizionare i filetti di salmone sulle assi e scartare la marinata. Coprire e grigliare per circa 20 minuti. Il pesce è pronto quando puoi sfaldarlo con una forchetta. Continuerà a cuocere dopo averlo rimosso dal barbecue.

Tavole di cedro

Le assi di cedro per il barbecue possono essere acquistate online o nei negozi specializzati.

Suggerimenti per barbecue

Dai un'occhiata alle nostre guide e video sul barbecue per semplici consigli su come cucinare alla perfezione!

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(668)

Recensioni in inglese (490)

di Zsuzsa

L'ho appena fatto la scorsa notte ed è stato assolutamente fantastico! Non avevo cipolle verdi, quindi ho usato cipolla rossa tritata. I miei suoceri erano così colpiti che volevano avere una tavola da portare a casa! Costco li ha per $ 8 per un pacchetto di 6. Il pacchetto sulla plancia afferma che se non è troppo carbonizzato è possibile utilizzarlo di nuovo dopo averlo pulito con acqua tiepida e averlo lasciato asciugare all'aria. Inoltre, per risparmiare tempo, le assi possono essere ammollate e congelate. Non posso incoraggiarti abbastanza a provare questa incredibile ricetta! Grazie per il post.-03 luglio 2008

di PandA1366

Il mio ragazzo ha detto che questo era il miglior pezzo di pesce che abbia mai avuto! Ho messo a bagno il cedro per circa 7 ore poi ho oliato un lato. Ho usato un pezzo di pelle di salmone da 2,5 libbre rivolto verso il basso. Ho riscaldato l'asse e poi ho messo il pesce per 20 minuti, poi ho spento il fuoco e l'ho tenuto sulla griglia per altri 5 minuti circa prima di servire.-11 nov 2008

di Leslee

Ricetta eccezionale! Ho finito per fare in forno a 350 a causa della forte pioggia. Era comunque delizioso. Consiglio vivamente di farlo. Grazie per la condivisione.-19 luglio 2007

Guarda il video: HOW TO GRILL FISH FILETS ON CEDAR PLANKS - with Chef Romy Prasad (Ottobre 2020).