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Ricetta di cavolfiore e cavolo nero con salsa alla senape di ribes

Ricetta di cavolfiore e cavolo nero con salsa alla senape di ribes

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Questo è un contorno semplice e unico di cavolfiore e cavolo riccio al vapore con uno splendido condimento di senape. Puoi usare la rucola o qualsiasi altro verde da cucina se il cavolo non è disponibile, assicurati solo di regolare il tempo di cottura di conseguenza.

L'hanno fatto 20 persone

IngredientiPorzioni: 4

  • 1 cucchiaio di senape di Digione
  • 2 cucchiaini di scorza di limone
  • 1/2 limone, spremuto
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 3 cucchiai di ribes essiccato
  • 1 litro d'acqua
  • 1 cavolfiore, tagliato a pezzetti
  • 1 mazzetto di cavolo nero, tritato
  • sale e pepe nero appena macinato a piacere

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 7 min.› Pronto in: 22 min

  1. In una ciotola media, sbatti insieme la senape, la scorza di limone e il succo di limone. Versare lentamente l'olio d'oliva, mescolando continuamente. Mescolare il ribes. Accantonare.
  2. Fai bollire l'acqua in una casseruola media dotata di una griglia per la cottura a vapore. Cuocere a vapore il cavolfiore per 4 minuti, finché non diventa tenero. Scolare il cavolfiore e trasferirlo nella ciotola con il condimento. Rimuovere la griglia per la cottura a vapore dalla casseruola. Metti il ​​cavolo nero nell'acqua bollente e cuoci 2-3 minuti, finché non diventa tenero. Scolare bene il cavolo e trasferirlo nella ciotola.
  3. Condisci il cavolfiore e il cavolo nero con il condimento. Condire con sale e pepe.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(21)

Recensioni in inglese (19)

di MAGGIE986

Questa è una ricetta davvero gustosa e più facile di quanto sembri. Il condimento lo rende davvero perfetto. L'ho fatto due volte e la prima volta ero fuori dijon, quindi ho aggiunto un po 'di melassa alla senape normale. Sostituisco anche i broccoli con il cavolfiore, dato che non sono un grande fan del cavolfiore. Ho cotto a vapore sia il cavolo che i broccoli, invece di bollirli. Questo è un ottimo modo per cucinare il cavolo riccio e ottimo anche come avanzi! Buon divertimento! -12 marzo 2006

di EMLEESAN

È stato fantastico! Ho usato i broccoli al posto del cavolfiore e l'uvetta al posto del ribes, e aveva un sapore meravigliosamente unico. Ho anche aggiunto un po 'di peperone rosso per il colore e ho fatto molto più condimento di quanto richiesto dalla ricetta. Prova a servire sulla quinoa! Eccellente! -26 marzo 2008

di Jenn

Una buona ricetta ma non una delle migliori. Serviva molta più salsa. Alla fine ho aggiunto altro succo di limone e olio d'oliva. Ci siamo divertiti tutti con il riso come piatto principale, volevo solo più sapore.- 27 marzo 2006

Guarda il video: POLPETTE DI CAVOLFIORE! FACILISSIME e BUONISSIME!!! (Settembre 2020).