Ricette tradizionali

Ricetta di pesce in crosta di polenta

Ricetta di pesce in crosta di polenta

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Questo pesce è cotto con una crosta di polenta e cosparso di noci pecan schiacciate. Semplice ma delizioso!

L'hanno fatto 46 persone

IngredientiPorzioni: 5

  • 8 cucchiai di polenta (farina di mais)
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1kg di filetti di coregone, come il mahi-mahi o il merluzzo
  • 3 cucchiai di olio vegetale
  • 60 g di noci pecan, finemente tritate
  • 5 spicchi di limone, per guarnire
  • 5 rametti di prezzemolo fresco, per guarnire

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 15 min.› Pronto in: 30 min

  1. Preriscaldare il forno a 260 C / Gas 9.
  2. In una ciotola capiente mescolate la polenta, il sale e il pepe. Immergere il pesce nel composto di polenta; rivestimento bene.
  3. Mettere il pesce su una teglia piatta e unta. Versa l'olio sul pesce.
  4. Cuocere in forno preriscaldato per 15 minuti o fino a quando il pesce si sfalda facilmente se testato con una forchetta. Cospargere con le noci pecan verso la fine del periodo di cottura.
  5. Guarnire con spicchi di limone e rametti di prezzemolo per servire.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(45)

Recensioni in inglese (36)

di CBARRIOS

Mio marito ha adorato questa ricetta ... ed è stato così facile! Ho seguito il consiglio di altri revisori e ho deciso di ravvivare un po 'le cose. Ho aggiunto 1 cucchiaino di condimento cajun, 1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino e un pizzico di pepe di Caienna. Aveva proprio il calcio giusto.-12 marzo 2003

di DRJILL2

Abbiamo modificato questa ricetta dal getgo poiché seguiamo una dieta a basso contenuto di carboidrati, ma la adoriamo. Invece di 1/2 tazza di farina di mais, io uso 1/4 tazza di briciole di Keto, 2 cucchiai di farina di mais e 2 cucchiai di pangrattato condito. Uso anche un po 'meno sale e uso l'olio d'oliva al posto del normale olio vegetale. È sicuramente una delle nostre ricette preferite. È semplice e veloce da realizzare e ha un aspetto molto elegante ed è facile da realizzare in quantità, quindi è altrettanto bello da servire per la compagnia che per la famiglia. Yummy! -25 febbraio 2004

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