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Ricetta dei biscotti della torta di carote

Ricetta dei biscotti della torta di carote

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Tutta la bontà della torta di carote in un biscotto compatto. Questi hanno tutto con ananas, cannella e noci.

96 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 36

  • 110 g di burro, ammorbidito
  • 220 g di zucchero di canna scuro
  • 2 uova
  • 1 lattina (220 g) di ananas, scolate e frullate
  • 80 g di carote grattugiate
  • 150 g di uva sultanina o uvetta
  • 250 g di farina 00
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 2 cucchiai di cannella in polvere
  • 120 g di noci tritate

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 20 min.› Pronto in: 35 min

  1. Preriscaldare il forno a 180 ° C / Gas 4. Ungere le teglie o foderare con carta da forno.
  2. In una ciotola grande, unisci il burro e lo zucchero di canna scuro fino a ottenere un composto omogeneo. Sbattere le uova una alla volta, incorporare l'ananas, le carote e l'uvetta schiacciati. Unire la farina, il lievito, il bicarbonato, il sale e la cannella; mescolare nella miscela di carote. Se lo desideri, aggiungi le noci. Goccia a cucchiaiate arrotondate sui vassoi preparati.
  3. Cuocere per 15-20 minuti nel forno preriscaldato, finché la parte inferiore non inizia a dorarsi e i biscotti sono pronti. Lasciare raffreddare i biscotti per alcuni minuti sulle teglie prima di trasferirli su griglie per raffreddarli completamente.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(101)

Recensioni in inglese (81)

di TUNISIANSWIFE

ECCELLENTE!!! Avevo un po 'di glassa di formaggio cremoso II avanzato (da questo sito) e volevo usarlo e non avevo abbastanza per glassare una torta. Questi sono semplicemente meravigliosi. Pensavo che 2 cucchiai di cannella fossero un errore di stampa, ma non lo è. Ho anche aggiunto 1/2 cucchiaino. Pepe di Giamaica. ha ridotto le noci e l'uvetta a 2/3 di tazza ciascuna ed era abbondante. Si cuociono magnificamente e hanno un sapore così buono. Anche molto carina. Con la glassa al formaggio cremoso, sono davvero meravigliosi. ** 3/4 ​​di tazza di carote sminuzzate = 2 carote di dimensioni più piccole. Non vedo l'ora di darli via.-27 febbraio 2006

di Jessica

Per fare eco a tutti gli altri, questi sono deliziosi! Sono vegano, quindi ho sostituito metà del burro con Earth Balance (burro vegano fatto con oli sani) e l'altra metà con salsa di mele non zuccherata per ridurre il grasso. Usato 4 cucchiai. semi di lino macinati mescolati con il liquido dell'ananas schiacciato per sostituire le uova. Questa fibra ha aggiunto e anche grassi salutari per il cuore! Ho anche apportato solo un paio di modifiche per soddisfare i miei gusti e per renderli leggermente più sani. Usato 3/4 c. succo di canna evaporato + 1 cucchiaio. melassa al posto dello zucchero di canna. Aggiungi un po 'di noce moscata, zenzero, pimento e chiodi di garofano per aggiungere più spezie. Sormontato da una glassa di formaggio cremoso vegano al limone e questo ha completato molto bene il sapore del biscotto! Perfettamente gommoso e cakey, e un modo davvero conveniente per mangiare la torta di carote. Non vedo l'ora di condividerli! -31 marzo 2008

di CSBEIERLA

Questa è un'ottima ricetta! I biscotti sono migliori il giorno dopo. Ho aggiunto un cucchiaio in più di cannella, più carote e glassa di formaggio spalmabile con cannella cosparsa sopra! I miei colleghi li adoravano! -25 gennaio 2006

Guarda il video: Torta di carote e mandorle (Settembre 2020).