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Ricetta dei nachos ispirata ai Caraibi

Ricetta dei nachos ispirata ai Caraibi

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Questa ricetta combina sapori speziati, dolci e salati per una deliziosa svolta sui nachos. Se lo desideri, puoi usare il pollo al posto dei gamberi.

L'hanno fatto 33 persone

IngredientiPorzioni: 4

  • 450 g di tortilla chips
  • 1 peperone rosso, tagliato a dadini
  • 1 peperone arancione, tagliato a dadini
  • 1 mazzetto di cipollotti tritati
  • 1 avocado - sbucciato, rimosso dal nocciolo e tagliato a dadini
  • 1/2 ananas, sbucciato e tagliato a cubetti di 1 cm
  • 8 fette di pancetta spesse
  • 180 ml di salsa jerk caraibica, come la salsa Reggae Reggae
  • 450 g di gamberi cotti, pelati e sgusciati
  • 225 g di formaggio Cheddar dolce grattugiato
  • 1 mazzetto di coriandolo fresco, tritato

MetodoPreparazione: 20 min. ›Cottura: 15 min.› Pronto in: 35 min

  1. Preriscaldare il forno a 200 ° C / Gas 6.
  2. Disponi le patatine su un vassoio. Disporre il peperone rosso, il peperone arancione, la cipolla, l'avocado e l'ananas sopra le patatine.
  3. Metti la pancetta in una padella larga e profonda. Cuocere a fuoco medio-alto fino a ottenere una croccantezza uniforme; scolatele su un piatto rivestito con carta da cucina. Tritate la pancetta e cospargetela sui nachos.
  4. Versare la marinata jerk in una casseruola a fuoco medio. Cuocere, mescolando continuamente, fino a quando la marinata si riduce a una consistenza densa e appiccicosa, circa 3 minuti. Aggiungere i gamberi e mescolare per ricoprire; cuocere fino a quando i gamberi sono caldi. Spargere i gamberi sui nachos; guarnire con formaggio cheddar e coriandolo.
  5. Metti i nachos nel forno fino a quando il formaggio non si sarà sciolto, circa 7 minuti.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(43)

Recensioni in inglese (32)

di katzy

L'ho fatto due volte nelle ultime due settimane per eventi diversi. Tutti lo adoravano! È una combinazione molto insolita e si presenta magnificamente! Ho appena cotto al microonde la salsa Jerk e ho ricoperto sia i gamberetti che l'ananas con la salsa. Ho anche usato chees tagliuzzati di pepe jack come un recensore di seguito suggerito. Mio suocero ha detto che era il miglior antipasto che abbia mai avuto e ha cenato in alcuni dei migliori ristoranti del paese! -01 luglio 2010

di Sherri

Le molte recensioni che hanno aggiunto fagioli neri sembravano abbastanza buone e volevo che si riempisse, perché era la nostra cena. Dato che i miei gamberi erano crudi e grossi, li ho tagliati in pezzi più piccoli, ho messo i pezzi di ananas nella salsa di cottura prima finché non erano teneri, mescolati con i fagioli neri scolati e poi aggiunti nei miei gamberetti fino a quando non cominciavano a girare rosa. Ho quindi scolato il liquido molto bene in un colino e l'ho distribuito sulla miscela vegetariana. Un trucco che ho imparato per evitare che i tuoi nachos siano mollicci è quello di mettere la maggior parte del formaggio grattugiato sopra le patatine, quindi aggiungere le verdure poiché hanno bisogno del calore per cucinare e mettere uno spesso strato di formaggio sopra il tutto le tue verdure intrappolano l'umidità e le patatine la assorbono. Getta più formaggio in cima nell'ultimo minuto circa di cottura finché non si scioglie tutto. Le tue patatine rimangono croccanti. Mio figlio ha detto che questo era il miglior nachos che abbia mai mangiato, ha 25 anni e mangia molto fuori con gli amici. Sia io che mio marito abbiamo pensato che fosse un divertente pasto estivo, ed è stato molto abbondante. Tutto questo copriva una padella 15X10 e metà di una seconda padella ... quindi fa molto.-12 giugno 2013

di Cloud9

Nachos fantastici. Fatto come indicato anche se ero preoccupato per tutti i peperoni e le cipolle. Quantità perfetta di ingredienti e meravigliosa miscela di sapori! Grazie per la condivisione. L'ho servito con Planter's Punch ... uguali quantità di rum Myers, succo d'ananas e succo di ananas e spruzzata di granatina. YUM! -03 aprile 2010

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