Ricette tradizionali

Ricetta dei fagioli caraibici

Ricetta dei fagioli caraibici

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Questo è un modo deliziosamente diverso per preparare una scatola di fagioli. La combinazione di sapori caraibici è deliziosa! Servire i fagioli su riso bianco o mangiarli come zuppa.

22 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 6

  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 1/2 cipolla, tritata
  • 1/2 peperone verde, tritato
  • 120 ml di acqua
  • 1 (410 g) di fagioli in scatola
  • 180 g di passata
  • 1 1/2 cucchiaino di aglio tritato
  • 1 rametto di coriandolo, tritato grossolanamente
  • 4 cucchiai di calabaza sbucciata e tagliata a dadini (o zucca)
  • 1 bustina (5g) di condimento sazon
  • 1 dado da brodo di pollo
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero
  • 1 pizzico di cumino macinato

MetodoPreparazione: 25 min. ›Cottura: 40 min.› Pronto in: 1 ora e 5 min

  1. Scaldare l'olio d'oliva in una grande casseruola a fuoco medio-alto. Incorporare la cipolla e il peperone verde; cuocere fino a quando la cipolla inizia a diventare marrone, circa 5 minuti. Versare l'acqua, i fagioli, la passata, l'aglio, il coriandolo e la zucca. Condire con la bustina di sazon, il dado da brodo, il sale, il pepe e il cumino; mescolare bene per unire.
  2. Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma a ebollizione, coprire e cuocere finché la zucca non si sarà ammorbidita, circa 20 minuti. Togliere il coperchio e continuare la cottura fino a quando la salsa non si sarà addensata, circa altri 10 minuti.

Condimento Sazón

Il condimento Sazón può essere trovato online o in alcuni negozi caraibici o specializzati. Un marchio ben noto è Goya.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(19)

Recensioni in inglese (16)

di gapch1026

Così buono! Ho usato condimento Jerk giamaicano e zucca estiva gialla. Alcuni fiocchi di peperone rosso per riscaldare e un po 'di zucchero di canna per dolcezza.-08 maggio 2008

di Melissa A.

Questo è stato davvero facile da preparare e così poco costoso e salutare! Ho seguito esattamente la ricetta. L'ho servito con riso bianco e braciole di maiale. Sono stato molto contento e anche mio marito! Farò di nuovo! -29 gennaio 2007

Guarda il video: Insalata di fagioli al tonno con pomodori - Ricette che Passione (Settembre 2020).