Ricetta insalata di pasta di granchio tropicale

Questa miscela esotica di sapori non è la tua comune insalata di pasta. Divertiti per tutta l'estate.

52 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 4

• Fusilli crudi da 325 g
• 225 g di polpa di granchio, in fiocchi
• 1 peperone rosso, tagliato a julienne
• 1 mango - sbucciato, rimosso dal nocciolo e tagliato a cubetti
• 2 cucchiai di coriandolo fresco tritato
• 1 jalapeno o peperoncino verde, privato dei semi e tritato
• 1 cucchiaino di scorza di lime

• 3 cucchiai di succo di lime fresco
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di miele
• 1/2 cucchiaino di cumino macinato
• 1/2 cucchiaino di zenzero macinato
• 1/4 cucchiaino di sale

MetodoPreparazione: 20 min ›Cottura: 10 min› Tempo supplementare: 1 ora abbattimento ›Pronto in: 1 ora 30 min

1. Portare a ebollizione una pentola capiente di acqua leggermente salata. Aggiungere la pasta e cuocere per 8-10 minuti o fino al dente; Scolare e sciacquare sotto l'acqua fredda.
2. Mettere la pasta, la polpa di granchio, il peperoncino, il mango, il coriandolo e il peperoncino in una ciotola capiente e mettere da parte.
3. In una piccola ciotola, sbatti insieme la scorza di lime, il succo di lime, l'olio d'oliva, il miele, il cumino, lo zenzero e il sale. Versare sull'insalata, mescolare e far raffreddare in frigo per almeno un'ora prima di servire.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(53)

Recensioni in inglese (40)

di CSANDST1

Questo è stato abbastanza buono. Ho lasciato fuori il mango perché a mio marito non piacciono. L'insalata ha un sapore leggero e rinfrescante. A mio marito l'insalata non è piaciuta così tanto perché ha una fobia di mangiare pesce freddo. Oh beh, immagino che non lo farò più.-09 luglio 2002

di EOCLARK

Questa ricetta è stata fantastica! Stavo cercando qualcosa che non avesse salsa alla panna o formaggio ed è stato meraviglioso! Era una giornata fredda quando l'ho preparata, quindi ho saltato i peperoni, poi ho aggiunto la polpa di granchio, il succo di lime e la scorza. L'ho servito sul riso. Tutti in famiglia lo adoravano e non vedo l'ora di farlo in estate come insalata! -16 maggio 2002

di J-BABY

Questo è stato fantastico. Stavo cercando qualcosa di leggero e piccante ma con un calcio. Ho usato meno peperoncino e sostituito l'insalata (era in vendita). È stato fantastico! ^ La ricetta raddoppia bene e ho triplicato il condimento al lime, per ogni evenienza. Ho ricevuto recensioni RAVE in una calda giornata estiva.-19 dicembre 2002