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Ricetta del petto di pollo al cocco caraibico

Ricetta del petto di pollo al cocco caraibico

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Questo gustoso piatto di pollo è una ricetta tramandata dalla mia madrina. Mi piace il fatto che sia semplice ma pieno di sapore.

136 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 4

  • 4 filetti di petto di pollo disossati e senza pelle
  • 1 cucchiaino di olio vegetale
  • 1 1/2 cipolla, tritata
  • 1 peperone rosso, tritato
  • 1 peperone verde, tritato
  • 1 cucchiaio di aglio arrosto tritato
  • 400 ml di latte di cocco
  • Sale e pepe a piacere
  • 1 pizzico di peperoncino rosso tritato

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 55 min.› Pronto in: 1 ora e 10 min

  1. Preriscaldare il forno a 220 C / Gas 7.
  2. In una padella grande, friggi il petto di pollo in olio vegetale fino a quando il pollo inizia a rosolare.
  3. Mescolare cipolle, peperoni verdi e peperoni rossi nella padella con il pollo. Soffriggere fino a quando le cipolle saranno traslucide. Quando le verdure saranno traslucide, incorporare l'aglio e il latte di cocco. Lascia cuocere il composto da 5 a 8 minuti prima di togliere la padella dal fuoco. Condire con sale, pepe e fiocchi di peperoncino rosso.
  4. Trasferire il composto su una pirofila e cuocere in forno a 220 ° C / Gas 7 per 45 minuti, o fino a quando le verdure si cuociono e il pollo è tenero.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(131)

Recensioni in inglese (100)

Mi è piaciuto molto molto facilmente e la moglie molto gustosa ha detto che è stato fantastico l'ho servito su un letto di riso fritto ai funghi-04 gen 2011

di SERRANO

Questa è una buona ricetta, ma ho pensato che potesse contenere alcune aggiunte. Ho usato un'intera lattina di latte di cocco anziché metà e ho aggiunto olio di sesamo, zenzero fresco, peperoncino jalapeno, succo di lime fresco e coriandolo, che si sono rivelati buoni in straordinari !! Inoltre, non l'ho messo nel forno. Ho rosolato molto bene il pollo (ho usato cosce e petto) e poi l'ho tolto dalla padella per far rosolare le verdure. Ho aggiunto il dorso di pollo con le verdure e il latte di cocco e ho finito di cuocerlo sul fornello. Penso che la prossima volta taglierei il pollo a pezzetti. Servire sopra il riso. Buonissimo !! - 07 novembre 2002

di TYNHEIDS

Questo piatto è comunque molto gustoso, la prossima volta farei alcune cose diversamente. Invece di aggiungere 7 once di latte di cocco, userò una lattina piena per creare più salsa. In secondo luogo, non pensavo fosse necessario cuocerlo per 45 min., 10 min. era abbastanza. Questo piatto ha un ottimo sapore su un letto di riso.-10 febbraio 2003

Guarda il video: RICETTA: Pollo piccante alla caraibica con olio e latte di cocco, facile da realizzare. (Settembre 2020).