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Ricetta di insalata di pollo ispirata ai Caraibi

Ricetta di insalata di pollo ispirata ai Caraibi

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I petti di pollo disossati vengono marinati in salsa teriyaki e grigliati. Quindi vengono tagliati a listarelle e messi a strati su piatti di insalata con verdure, una salsa piccante di pomodoro e jalapeño, pezzi di ananas e una meravigliosa vinaigrette al miele e senape.

L'hanno fatto 156 persone

IngredientiPorzioni: 4

  • 2 filetti di petto di pollo disossati e senza pelle
  • 125 ml di salsa marinata teriyaki
  • 2 pomodori, privati ​​dei semi e tritati
  • 75 g di cipolla tritata
  • 2 cucchiaini di jalapeño o peperoncino verde tritati
  • 2 cucchiaini di coriandolo fresco tritato
  • 4 cucchiai di senape di Digione
  • 4 cucchiai di miele
  • 1 cucchiaio e mezzo di zucchero semolato
  • 1 cucchiaio di olio vegetale
  • 1 cucchiaio e mezzo di aceto di sidro
  • 1 1/2 cucchiaino di succo di lime
  • 375 g di insalata mista
  • 1 latta (220 g) di ananas a pezzi, scolati
  • 100 g di tortilla chips di mais

MetodoPreparazione: 30 min. ›Cottura: 15 min.› Tempo supplementare: 2 ore di marinatura ›Pronto in: 2 ore 45 min

  1. Mettere il pollo in una ciotola e coprire con la salsa marinata teriyaki. Marinare almeno 2 ore in frigorifero.
  2. Per fare la salsa: in una ciotolina mescolate i pomodori, la cipolla, il peperoncino e il coriandolo. Copri e metti in frigorifero.
  3. Per preparare il condimento: in una piccola ciotola, mescolare la senape, il miele, lo zucchero, l'olio, l'aceto e il succo di lime. Copri e metti in frigorifero.
  4. Preriscalda il barbecue per una fiamma alta.
  5. Ungere leggermente la griglia del barbecue. Mettere il pollo sul barbecue e scartare la marinata. Cuocere per 6-8 minuti su ciascun lato o finché i succhi non diventano limpidi.
  6. Disporre le insalate miste sui piatti. Versare un po 'di salsa su ogni insalata e cospargere con 1/4 dei pezzi di ananas. Rompere le tortilla chips in grossi pezzi e cospargere le insalate. Adagiare alcune delle strisce di pollo su ogni insalata. Infine, condisci con condimento su ogni insalata e servi.

Suggerimenti per barbecue

Dai un'occhiata alle nostre guide e video sul barbecue per semplici consigli su come cucinare alla perfezione!

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(165)

Recensioni in inglese (127)

di SHADOWMERV

Ero un po 'titubante su questa ricetta poiché non sono un fan della senape al miele ma i sapori erano fantastici insieme. Tuttavia, ho sostituito il succo d'ananas della lattina con lo zucchero per conferirgli un tocco più caraibico e ho aggiunto un po 'più di aceto. È stato fantastico. Ho anche aggiunto il succo di un lime (fatto un doppio lotto) e uno spicchio d'aglio tritato alla salsa, che è il modo in cui di solito preparo la salsa fatta in casa.-23 aprile 2002

di NJSS2000

ECCELLENTE. Ho servito un'insalata per cena e mio marito ha pensato che fosse eccellente. Ha detto che era meglio di un ristorante locale. Non ho misurato la salsa e gli ingredienti dell'insalata. Ho appena inserito quello che mi sembrava giusto.- 10 ottobre 2000

di KLPH90

Questo è stato favoloso! Mio marito non voleva provare il condimento, ma l'ho messo comunque sulla sua insalata e gli è piaciuto molto. Non gli importava della salsa ... preferisce la roba da un barattolo ma ho pensato che fosse molto buona (fatta con coriandolo fresco del mio orto di erbe). I miei figli lo odiavano ma poi di nuovo non mangeranno nulla che non provenga da un sacchetto di carta, quindi i bambini "normali" probabilmente lo apprezzerebbero ... soprattutto se mangiano insalata.-08 luglio 2002

Guarda il video: INSALATA DI POLLO CON E SENZA MAIONESE FACILISSIMA. FoodVlogger. FoodVlogger (Settembre 2020).