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Ricetta salsa barbecue caraibica

Ricetta salsa barbecue caraibica

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Vivere ai Caraibi è uno stile di vita meraviglioso! Cerco sempre di trovare nuove ricette che riflettano la mia nuova casa. Godere!

L'hanno fatto 38 persone

IngredientiPorzioni: 24

  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 175 g di cipolla tritata
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 3 pezzi (2,5 cm) di zenzero a radice fresca, tritato
  • 475 g di ketchup
  • 100 g di zucchero di canna scuro
  • 4 cucchiai di melassa
  • 125 ml di rum speziato, diviso
  • 3 cucchiai di salsa hoisin
  • 2 cucchiai di passata di pomodoro
  • 2 cucchiai di aceto di sherry
  • 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
  • 1/8 cucchiaino di pepe di Caienna

MetodoPreparazione: 10 min. ›Cottura: 15 min.› Pronto in: 25 min

  1. Riscaldare l'olio d'oliva in una casseruola a fuoco medio-alto. Mescolare la cipolla, l'aglio e lo zenzero e cuocere finché sono teneri. Riduci la fiamma al minimo. Mescolare il ketchup, lo zucchero di canna scuro, la melassa, 3/4 del rum, la salsa hoisin, la passata di pomodoro, l'aceto, il peperoncino in polvere e il pepe di Caienna. Cuocere e mescolare per 5 minuti, finché non saranno ben amalgamati e riscaldati. Incorporare il rum rimanente.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(6)

Recensioni in inglese (4)

L'ho fatto con un paio di giorni di anticipo. Assaggiato come una salsa agrodolce ma dopo essere stato refrigerato per un giorno ha un sapore molto più BBQ-Y-03 ottobre 2015

di CSPHD

Eccellente! L'ho trovato un po 'piccante, ma avrebbe potuto essere curato con un po' di bollitura extra! L'ho versato sul pollo e servito con riso e fagioli. -4 aprile 2007

Guarda il video: Salsa Barbecue - Come Farla in Casa (Settembre 2020).