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Ricetta biscotti brasiliani al caffè

Ricetta biscotti brasiliani al caffè

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Un biscotto allo zenzero con aggiunta di aroma di caffè.

75 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 24

  • 150 g di burro
  • 100 g (4 oz) di zucchero di canna scuro
  • 100 g di zucchero semolato
  • 1 uovo
  • 1 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 cucchiaio di latte parzialmente scremato
  • 250 g di farina 00
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/4 cucchiaino di lievito in polvere
  • 2 cucchiai di caffè solubile in polvere

MetodoPreparazione: 25 min. ›Cottura: 10 min.› Pronto in: 35 min

  1. Preriscaldare il forno a 200 ° C / Gas mark 6. Foderare le teglie con carta da forno.
  2. Sbattere il burro, lo zucchero di canna, lo zucchero semolato, l'uovo, la vaniglia e il latte fino a ottenere un composto spumoso.
  3. In una ciotola a parte, mescolare la farina, il sale, il bicarbonato di sodio, il lievito e il caffè solubile. Aggiungere alla miscela di zucchero e mescolare accuratamente.
  4. Formare la pasta in palline da 2 cm (1 pollice). Se è troppo morbido da modellare, lascialo raffreddare per un po '. Disporre le palline a una distanza di 5 cm (2 pollici) su teglie da forno preparate. Appiattisci a 1 cm di spessore con una forchetta o un bicchiere immerso nello zucchero.
  5. Cuocere in forno preriscaldato per 8-10 minuti finché non saranno leggermente dorati.

Nota:

Se non hai il caffè istantaneo in polvere, usa un pestello e un mortaio per fare una polvere dai granuli di caffè istantaneo.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(62)

Recensioni in inglese (48)

di CROGIRL

Questo andava bene per me. Penso che quello che mi ha davvero spento sono stati i granuli di caffè istantaneo che ho sgranocchiato mentre stavo mangiando il biscotto. Se mai lo rifarò, proverò una polvere o userò caffè appena fatto.-21 luglio 2008

Una cosa rara tra i "biscotti allo zenzero con aroma di caffè aggiunto" in quanto non contengono affatto zenzero .... tuttavia, a parte questo ... Ho provato a sostituire il caffè in polvere e il latte con 4 cucchiai di espresso forte più 1 cucchiaio di caffè da campo e cicoria più aumentare la farina di 50 g e aggiungere 50 g di cocco. Fatto 30. Grrrrreat, soprattutto con una piccola quantità di glassa al caffè sopra ciascuna, quanto basta per trattenere mezza noce per tutte tranne sei in cui ho infilato metà noce nella parte superiore prima di infornare.-12 set 2013

di ELENAROSE

Quantità di ingredienti modificata Ho letto per sbaglio la ricetta sbagliata e ho messo solo 2 cucchiaini di caffè - Ops! Il sapore del caffè non era così forte come avrei voluto, anche se potresti ancora assaggiarlo, ma penso che mi piacerebbe di più se la consistenza fosse diversa.-21 luglio 2008

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