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Ricetta cheesecake al bar Nanaimo

Ricetta cheesecake al bar Nanaimo

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Il bar nanaimo è un vassoio canadese tradizionale e molto venerato. Qui, il gusto di un nanaimo arriva in una cheesecake!

L'hanno fatto 30 persone

IngredientiPorzioni: 16

  • 200 g di biscotti sandwich al cioccolato schiacciato, come Oreo®
  • 110 g di burro, sciolto
  • 4 cucchiai di noci pecan tritate
  • 8 cucchiai di cocco essiccato
  • 900 g di crema di formaggio, ammorbidito
  • 200 g di zucchero semolato
  • 4 cucchiai di crema pasticcera in polvere
  • 4 uova
  • 170 g di cioccolato fondente
  • 120 ml di panna liquida

MetodoPreparazione: 40 min ›Cottura: 40 min› Tempo supplementare: 3 h 20 min raffreddamento ›Pronto in: 4 h 40 min

  1. Preriscaldare un forno a 180 ° C / Gas 4.
  2. Mescola i biscotti tritati, il burro fuso, le noci pecan e il cocco in una ciotola fino a quando il composto è ben amalgamato. Premere sul fondo di una pirofila da 20x30 cm e conservare in frigorifero mentre si prepara il ripieno.
  3. Sbattere la crema di formaggio, lo zucchero e la crema pasticcera in una ciotola grande con uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto leggero e spumoso, quindi sbattere le uova, una alla volta, sbattendo ciascuna fino a incorporarle completamente prima di aggiungere il successivo. Metti il ​​ripieno sulla base.
  4. Cuocere in forno preriscaldato fino a quando il centro è quasi impostato, circa 40 minuti. Mettete in frigorifero la cheesecake fino a completo freddo, almeno 3 ore.
  5. Sciogliere il cioccolato fondente in una casseruola a fuoco bassissimo con la panna e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Versare la miscela di cioccolato sulla cheesecake, spalmare con una spatola per coprire lo strato intermedio e lasciare raffreddare fino a quando la copertura non è soda, da 15 a 20 minuti. Servire freddo. Conserva gli avanzi in frigorifero.

Suggerimenti per la torta di formaggio

Per suggerimenti più semplici su come preparare una cheesecake perfetta, consulta la nostra guida pratica sui suggerimenti per la cheesecake perfetta.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(30)

Recensioni in inglese (28)

YUM, e davvero facile da fare-28 luglio 2010

di Lilcat

Che bella cheesecake è questa! Non sono riuscito a trovare crema pasticcera. L'ho guardato a bocca aperta per vedere cosa fosse e poi ho sostituito il budino alla vaniglia istantaneo. Ho fatto il mio in un 9x13 e ho servito come bar. La prossima volta che avrei usato una padella a molla, le prime barre sarebbero state più facili da estrarre.-01 luglio 2010

di CC <3's2bake

Questa è una brillante interpretazione della classica ricetta del Nanaimo Bar. Questa versione non è ricca come la ricetta originale, il che è ottimo per uno come me che non è un fan totale dei bar (è comunque ricco per quanto riguarda le cheesecake, però). Ho scelto di farlo in uno stampo a cerniera da 9 "per il classico bell'aspetto di una cheesecake, quindi ho dimezzato il ripieno, ma ho mantenuto la scala originale per la crosta e la copertura. Potrei non aver schiacciato i biscotti tanto quanto la ricetta inteso, in quanto era appena sufficiente per coprire il fondo della padella. C'era appena abbastanza ganache per coprire anche la cheesecake. Si è rivelato molto impressionante guardando sul tavolo di servizio ed è stato sicuramente apprezzato da tutti.-29 giugno 2010

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