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Una saporita zuppa portoricana chiamata Caldo Gallega che è sorprendentemente veloce e facile da realizzare. Ottimo anche il giorno dopo!
L'hanno fatto 19 persone
IngredientiPorzioni: 8
- 2 litri di brodo di pollo
- 1 cipolla media, tagliata a dadini
- 450 g di prosciutto cotto a dadini
- 2 salsicce chorizo fresche, affettate
- 1 lattina (400 g) di fagioli cannellini, scolati
- 450 g di patate a dadini
- 300 g di spinaci surgelati, scongelati e scolati
- 2 cucchiaini di aglio tritato
MetodoPreparazione: 10 min. ›Cottura: 55 min.› Pronto in: 1 ora e 5 min
- Versare il brodo di pollo in una pentola capiente. Aggiungere la cipolla, il prosciutto, il chorizo, i fagioli, le patate, gli spinaci e l'aglio. Portare a ebollizione, quindi cuocere a fuoco medio per 45 minuti. Servite e gustate!
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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(26)
Recensioni in inglese (25)
di WarCrimes
Questo è un insulto per tutti gli spagnoli ... considerando che io stesso sono Gallego. Questa zuppa proviene dalla Galizia, una regione della Spagna proprio accanto al Portogallo. Kale è l'alimento base qui, non gli spinaci. Suggerisco di trovare una ricetta autentica, ma l'ho fatta per assaggiarla ed è molto buona ... NON è affatto caldo gallego.
di Pam Maxson Rodriguez
Scusa, la mia amica ha ricevuto questa ricetta mentre viveva a Porto Rico, pensavo fosse portoricana. Non volevo insultare nessuno. Mi dispiace davvero, amo ancora la zuppa !! Faccio io il brodo, la cipolla, il prosciutto. corallo, aglio e patate la sera prima. Mettete in frigo e il giorno dopo togliete il grasso dalla superficie e aggiungete i fagioli e gli spinaci. I sapori si fondono tutti insieme e lo rendono ancora più gustoso. Questo è il trucco! -27 febbraio 2012
di HECHICERA
Ora ho preparato questa zuppa diverse volte ed è una delle nuove preferite di mio marito ... con buone ragioni. È abbastanza sostanzioso da avere come pasto servito con del pane croccante. Aggiungo alcune gocce di fumo liquido ed è un bel complemento. Grazie per aver condiviso questa fantastica ricetta! -22 febbraio 2009
