Ricette insolite

Ricetta insalata di ceci e bulgur

Ricetta insalata di ceci e bulgur

  • Ricette
  • Tipo di piatto
  • insalata
  • Insalata di fagioli
  • Insalata di ceci

Questa è la mia variazione di tabulé. Assolutamente delizioso!

79 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 7

  • Bulgur da 140 g
  • 250 ml di acqua bollente
  • 120 ml di olio vegetale
  • 125 ml di succo di limone fresco
  • sale qb
  • pepe nero macinato qb
  • 100 g di cipollotti tritati
  • 1 latta (400 g) di ceci, scolati
  • 50 g di prezzemolo fresco tritato
  • 100 g di carote grattugiate

MetodoPreparazione: 20 min ›Tempo supplementare: 1 ora ammollo› Pronto in: 1 ora 20 min

  1. In una ciotola resistente al calore, versare acqua bollente sul bulgur. Lasciar riposare 1 ora a temperatura ambiente.
  2. In una piccola ciotola sbattete insieme olio, succo di limone, sale e pepe. Versare sopra il bulgur; e mescolare con una forchetta.
  3. Metti il ​​bulgur sul fondo di una bella ciotola di vetro. Adagiare verdure e ceci in questo ordine sopra il bulgur: cipolline, ceci, prezzemolo e carote. Copri e metti in frigorifero. Lancia l'insalata appena prima di servire.

Visualizzato recentemente

Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(84)

Recensioni in inglese (64)

di susiekew

L'idea è fantastica e la rifarò, ma con delle modifiche. C'era troppo petrolio in questo. L'olio fondamentalmente ha sopraffatto quelli che avrebbero dovuto essere i sapori freschi e deliziosi degli ingredienti. La prossima volta dimezzerò l'olio, ma manterrò la stessa quantità di succo di limone, aggiungerò più strati di verdure, come cetriolo e peperone rosso dolce, e magari aggiungerò sopra qualche noce tostata tritata per dargli un po 'di croccantezza.-26 set 2007

di CSEPEDA

Ottima ricetta! Sono rimasto davvero sorpreso di quanto mi sia piaciuto. Tuttavia, la prossima volta ridurrei la quantità di petrolio. Ho usato un olio di alta qualità ed era troppo ricco. Ho anche usato il coriandolo al posto del prezzemolo, che mi piace. Immagino che questa ricetta sarebbe ottima anche con i cetrioli.-29 marzo 2002

di Cookierama

Eccellente! Questa ricetta è stata un enorme successo con tutti i miei amici. Mi piace questa versione perché è più nutriente per i vegetariani. Ho aggiunto olio d'oliva vergine e un po 'più di succo di limone poiché il bulgur assorbe molto succo. A volte è bene sostituire il bulgur con il couscous. Lo tengo sempre in frigo per qualche ora prima di servirlo.-09 gen 2003

Guarda il video: Insalata di ceci e gamberetti - un piatto per lestate (Ottobre 2020).