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Ricetta dei cavoletti di Bruxelles della mollica di parmigiano

Ricetta dei cavoletti di Bruxelles della mollica di parmigiano

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Questa è un'ottima ricetta per il pranzo di Natale ed è molto semplice da preparare.

L'hanno fatto 303 persone

IngredientiPorzioni: 12

  • 675 g di cavoletti di Bruxelles
  • 1 cucchiaino di sale
  • 4 cucchiai di burro, sciolto
  • 4 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 4 cucchiai di pangrattato essiccato
  • 1/4 cucchiaino di granuli di aglio
  • 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1/4 cucchiaino di sale condito

MetodoPreparazione: 25 min. ›Cottura: 11 min.› Pronto in: 36 min

  1. Lavate e mondate i cavoletti di Bruxelles. Taglia una "X" profonda circa 3 mm nel gambo dei germogli (questo aiuta a cuocere i germogli in modo più uniforme e veloce).
  2. In una casseruola coprite i cavoletti di Bruxelles con l'acqua, aggiungete 1 cucchiaino di sale e portate a ebollizione. Coprire e cuocere a fuoco lento per 6 minuti o finché sono teneri; scolare. Fai attenzione a non cuocere troppo i germogli.
  3. Mettere i germogli in una piccola casseruola. Cospargere 2 cucchiai di burro fuso sui germogli e mescolare bene per ricoprire.
  4. Unire il parmigiano, il pangrattato secco, l'aglio in granella, il pepe nero, il sale condito e il burro rimasto e mescolare bene; cospargere la miscela sui germogli.
  5. Riscaldare i germogli sotto la griglia (a circa 10 cm dal fuoco) per circa 5 minuti o fino a quando la miscela di briciole non sarà leggermente dorata. Servire caldo.

Avanzi...

Questo è un ottimo modo per utilizzare gli avanzi di cavoletti di Bruxelles!

Nota di Cook

Questa ricetta è dal mio libro di cucina, Dalla cucina dello zio Bill.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(318)

Recensioni in inglese (230)

di ATOMICLUSH

Di solito non considero i cavoletti di Bruxelles il mio ortaggio preferito perché hanno un sapore amaro e un retrogusto. Tuttavia, ho deciso di provare questa ricetta a causa delle recensioni precedenti. Devo ammetterlo, veste davvero i germogli e migliora il sapore! La farcitura di briciole è davvero buonissima e maschera il sapore amaro. Ottima ricetta e piaceva anche a mio marito esigente! Se hai bambini, questo è un ottimo modo per convincerli a mangiare verdure che normalmente non gli piacciono. Per quanto riguarda il recensore precedente CHADERINKAIA che ha detto, "non lo consiglierei, a meno che tu non sia assolutamente un fan dei cavoletti di Bruxelles" ... Penso che sia un dato di fatto. Non importa quanto vesti un cibo, avrà comunque un po 'del suo sapore originale. Se odi i cavoletti di Bruxelles, non preparare questo piatto perché avrà ancora il sapore dei cavoletti di Bruxelles! Duh! Non importa quanta salsa di vino merlot metti sul cibo per cani, avrà ancora il sapore di cibo per cani.-21 maggio 2004

di MASTACEY

Eccellente! Potrei vivere di questo, ma poi di nuovo amo le verdure! Ho sostituito 1/2 libbra di carotine con 1/2 libbra di germogli e l'ho resa colorata. I bambini hanno mangiato le carote. Lessare le carotine circa un minuto in meno rispetto ai germogli. Grazie.-24 settembre 2001

di JOSIE

Questi erano talmente buonissimi !! Ho aggiunto qualche spruzzata di salsa di soia alla mia. Immagino di essermi sentito creativo e ragazzo sono contento di averlo fatto, perché li ha resi deliziosi. Io e mio marito ci godiamo i cavoletti di Bruxelles e questa è sicuramente una ricetta che userò ancora e ancora. Grazie William per questa ricetta e per tutte le altre che hai inviato a questo sito! -08 gennaio 2003

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