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Ricetta budino di pane con salsa al whisky dorato

Ricetta budino di pane con salsa al whisky dorato

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Questa ricetta del budino di pane è una svolta rispetto al tradizionale. La salsa al whisky è assolutamente deliziosa e così facile da preparare!

L'hanno fatto 213 persone

IngredientiPorzioni: 12

  • 6 uova, leggermente sbattute
  • 300 g di zucchero semolato
  • 950 ml di latte
  • 250 ml di panna liquida
  • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
  • 1/2 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 pagnotta (500 g), tagliata a cubetti di 2,5 cm
  • 60 g di uva sultanina
  • Salsa di whisky
  • 300 g di zucchero semolato
  • 175 g di burro
  • 275 g di sciroppo dorato
  • 125 ml di whisky

MetodoPreparazione: 40 min. ›Cottura: 45 min.› Pronto in: 1 ora e 25 min

  1. Preriscaldare il forno a 150 ° C / Gas 2.
  2. In una ciotola media, sbatti insieme le uova e lo zucchero. Mescolare il latte, la panna doppia, l'estratto di vaniglia e la cannella. Montare fino a che liscio.
  3. Disporre i cubetti di pane in una pirofila media e guarnire con l'uva sultanina. Coprite con il composto montato. Lascia che il pane si impregni della miscela.
  4. Cuocere 45 minuti nel forno preriscaldato, fino a quando leggermente dorato.
  5. Per fare la salsa, mescolare zucchero, burro e sciroppo dorato in una casseruola media a fuoco basso. Togli dal fuoco quando è ben amalgamato, poi aggiungi il whisky. Servire caldo su budino di pane.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(249)

Recensioni in inglese (209)

di JLANAM

Mmmm!!! È stato fantastico! Ho seguito il suggerimento di alzare il forno a 350 gradi e l'ho tolto dopo 50 minuti. Sembrava ancora molto bagnato ed ero preoccupato che non sarebbe stato fatto, ma dopo alcuni minuti era perfetto. Ho anche aumentato la cannella a 1 cucchiaio - preferenza personale Penso di aver trovato il trucco per la salsa. Invece di scaldarlo finché non si è amalgamato, ho cercato di far sciogliere lo zucchero in modo che fosse chiaro. Non è mai stato chiaro, ma era un po 'frizzante. Poi quando ho aggiunto il rum (non aveva whisky), la salsa ha ribollito molto. Penso che abbia bruciato l'alcol, quindi aveva un ottimo sapore di rum invece che troppo alcolico. Inoltre è diventato più spesso mentre si raffreddava. Assicurati di usare un ottimo liquore: ho usato il rum Appleton Estate V / X (altamente raccomandato dai revisori di un'altra ricetta) che ho acquistato appositamente per fare una salsa al rum. È stato meraviglioso! Metà della ricetta della salsa a meno che tu non voglia usarla per qualcos'altro. Inoltre, dal momento che aggiungi il rum alla fine, inizia con la metà e aggiungi altro se ti piace.-04 giugno 2008

di ANAED

Ottima ricetta! Ho ridimensionato la porzione a metà, ottenendo una padella 9x13. Ho anche ridotto il whisky (fino a ottenere molto whisky) e ho aggiunto più cannella e noce moscata. Ho anche aggiunto noci pecan tritate alla mia salsa al rum. La prossima volta aggiungerò al pane un po 'di ananas sgocciolato e schiacciato, ma la cottura richiede più di un'ora. Grazie per la meravigliosa ricetta e per avermi fatto sembrare uno chef professionista! Lo rifarò sicuramente! Ps. Ho dimenticato di aggiungere che cuocendo questo a bagno caldo (una padella con acqua calda) si cuocerà più velocemente e in modo più uniforme. Non rimarrai con le parti appiccicose in macchie.-20 maggio 2006

di PSWEST

Eccellente!!! Uno dei migliori che abbia mai incontrato.Fatto la salsa di whisky con Bourbon e ha ricevuto i più grandi rave. Pane francese usato. Di qualità da ristorante ... tante richieste per la ricetta.- 16 set 2002

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