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Ricetta brasata di agnello, fagiolini e pomodori

Ricetta brasata di agnello, fagiolini e pomodori

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Questa è una ricetta deliziosa con cui sono cresciuto, un modo tradizionale greco di preparare l'agnello. Ho aggiunto il mio tocco con della menta fresca.

54 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 6

  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 600 g di carne di agnello in umido
  • 1 cipolla rossa grande, tritata
  • 1 kg (2 libbre) di fagiolini freschi, lavati e tagliati
  • 1 vasetto di passata (600g)
  • 225 ml (8 fl oz) di acqua
  • sale e pepe nero appena macinato a piacere
  • 1 cucchiaio da dessert foglie di menta fresca tritate

MetodoPreparazione: 20 min. ›Cottura: 1 ora› Pronto in: 1 ora e 20 min

  1. Scaldare l'olio in una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungere l'agnello e la cipolla e cuocere fino a quando la carne è dorata; incorporare i fagioli e cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  2. Mescolare la passata, l'acqua, il sale, il pepe e la menta. Ridurre la fiamma al minimo, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 1 ora o finché i fagioli sono cotti e teneri. Controllare a metà cottura - se c'è troppo liquido, cuocere a fuoco lento scoperto per i restanti 30 minuti.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(39)

Recensioni in inglese (35)

di COOKIN_COWGIRL

Mia madre ha dato 4 stelle, mio ​​padre 3 e io 5, quindi mi accontento di 4. Ho pensato che fosse delizioso, ma ho usato lo stufato di agnello che era con l'osso e non era quasi abbastanza carne. La prossima volta avrei cercato finché non ho trovato carne di stufato di agnello disossata. Piatto molto gustoso !! - 15 settembre 2008

di TchrJrHi

Questa ricetta è molto facile da realizzare e anche molto deliziosa! L'unica cosa che suggerirei è di regolare la quantità di fagiolini a proprio piacimento. Grazie per un nuovo pasto veloce! -15 settembre 2008

di VEGGIRL1

Ho usato carne di manzo invece di agnello ed è stato meraviglioso. Era servito sul riso e lo abbiamo provato sulla pasta. Entrambi erano molto gustosi.-15 settembre 2008

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