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Ricetta tortine di formaggio blu e pere

Ricetta tortine di formaggio blu e pere

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Queste deliziose tartine sono friabili, cremose e uniche - sicuramente stupiranno gli ospiti!

186 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 15

  • 4 fogli di pasta filo
  • 50 g di burro, sciolto
  • 110 g di formaggio erborinato, sbriciolato
  • 1 pera matura - sbucciata, privata del torsolo e tritata
  • 2 cucchiai di panna liquida
  • 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato a piacere

MetodoPreparazione: 25 min. ›Cottura: 25 min.› Pronto in: 50 min

  1. Preriscaldare il forno a 180 ° C / Gas 4.
  2. Per realizzare mini scatole filo, posizionare un foglio filo sul piano di lavoro, mantenendo i fogli rimanenti coperti con un panno umido. Spennellate la sfoglia con burro fuso. Metti un altro foglio sopra e spennella di nuovo con il burro. Continuare con gli strati di filo di burro fino a quando non si sono utilizzati quattro fogli di filo.
  3. Con un coltello affilato, tagliare la pila di filo in 15 quadrati uguali. Premere delicatamente i quadrati in stampini per mini-muffin per formare dei casi. Cuocere i fogli di filo per 10-15 minuti fino a quando non diventano dorati. Raffreddare completamente prima del riempimento.
  4. Mescolare il gorgonzola, la pera e la panna. Condire a piacere con pepe. Versare il composto in gusci raffreddati.
  5. Infornare a 180 ° C / Gas 4 per 15 minuti. Servire caldo.

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Prepara le custodie filo la sera prima, semplicemente raffreddale a temperatura ambiente e conservale in un contenitore ermetico fino al giorno successivo.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(187)

Recensioni in inglese (140)

Questa ricetta è molto semplice da realizzare ma davvero gustosa e di grande effetto. Ho usato le scatole per pasticceria già pronte x 4 da M-13 aprile 2013

Li ho fatti un paio di volte e sempre un successo con tutti.-11 agosto 2016

di MSAGGIEAMY

OH MIO DIO! Questi erano così buoni! È stato il primo antipasto ad andare! Ho seguito alcuni suggerimenti: ho usato Gorgonzola al posto del bleu e miele spruzzato sulla superficie dopo alcuni minuti di raffreddamento, ho anche aggiunto circa 2 cucchiai di crema di formaggio leggero per bilanciare il Gorgonzola e per rendere la torta un po 'cremosa . Inoltre, all'inizio ho dimenticato di aggiungere la crema leggera, quindi ho "versato" una goccia su ciascuna crostata singolarmente dopo averle riempite. È andato tutto bene. Dopo aver riempito le 15 tartellette era rimasto un bel po 'di miscela, quindi ho creato le mie tortine usando un normale impasto filato (sp?) E tagliandolo in piccoli quadrati (circa 5 o 6 strati). Se ne fai uno tuo, assicurati di spennellare il burro fuso sull'impasto in modo che diventi dorato. (Ho dimenticato quel passaggio.) La prossima volta, taglierò i pezzi di pera più piccoli e aggiungerò un pezzo di noce al prodotto finito prima di spruzzare il miele.La descrizione diceva che richiedeva tempo, ma ho scoperto che questo è uno dei le cose più facili che ho fatto da un po 'di tempo. Il "lavoro" consiste nel tagliare a dadini la pera e nel farcire le crostate - non richiede affatto tempo.-17 set 2007

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