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Ricetta di spiedini di maiale croccanti

Ricetta di spiedini di maiale croccanti

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Questo è un modo unico e gustoso per preparare il maiale che i bambini adorano. Servi con le tue salse preferite.

116 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 7

  • 900 g di maiale disossato, tagliato a cubetti di 3 cm
  • 14 spiedini di legno
  • sale e pepe nero macinato a piacere
  • sale condito qb
  • 4 uova
  • 3 cucchiai di latte
  • 225 g di pangrattato secco condito
  • 475 ml di acqua
  • 475 ml di olio vegetale per friggere

MetodoPreparazione: 20 min. ›Cottura: 55 min.› Pronto in: 1 ora e 15 min

  1. Infilare 2 o 3 cubetti di maiale su ogni spiedino. Cospargere ogni spiedo su tutti i lati con sale, pepe nero e sale condito e mettere da parte gli spiedini.
  2. Sbatti le uova e il latte in una ciotola. Mettere il pangrattato condito in un'altra ciotola. Versare 475 ml di acqua in una pirofila da 20x30 cm con una griglia inserita nella pirofila e mettere da parte la pirofila.
  3. Scaldare l'olio in una friggitrice o in una grande casseruola a 180 ° C / Gas 4.
  4. Immergere ogni spiedino di maiale nel composto di uova, quindi immergerlo nelle briciole; immergere gli spiedini una seconda volta nel composto di uova e poi le briciole. Adagiare delicatamente gli spiedini, pochi alla volta, nell'olio bollente e far rosolare fino a ottenere una copertura croccante e dorata, circa 3 minuti per lato. Metti da parte gli spiedini fritti mentre finisci il resto. Una volta che gli spiedini saranno tutti dorati, adagiarli sulla gratella nella teglia. Copri bene il piatto con un foglio di alluminio.
  5. Mettere con cura la pirofila con gli spiedini nel forno preriscaldato e cuocere fino a quando è caldo e non è più rosa al centro, circa 20 minuti. Rimuovere la pellicola e cuocere per altri 10 minuti per asciugare la briciola. Servire caldo.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(141)

Recensioni in inglese (118)

di cab4328

Wow ... non l'ho avuto da quando ero bambino. Usa per essere il preferito. Abbiamo usato carne di maiale e vitello prima infarinate, poi uova, poi pangrattato condito. Tuttavia, se li metti su una teglia leggermente unta in forno a 350-375 per circa 15 minuti per lato, doreranno magnificamente e risparmierai un passaggio. Li chiamiamo "finte cosce di pollo" -6 novembre 2010

di Angie E.

Ho pensato che fosse abbastanza buono. Un paio di lievi modifiche: ho fatto un tuffo di farina, uova, briciole di pane invece del doppio pangrattato bc il doppio pangrattato nella mia esperienza cade. Ho anche usato pangrattato condito e aggiunto circa 1 cucchiaio di paprika. Ha dato un bel colore e corpo al sapore. Prima ho impanato tutta la mia carne, poi l'ho caricata sugli spiedini in questo modo, tutto è stato coperto in modo uniforme invece di mancarne un po '. Metti a bagno gli spiedini per 20 minuti prima di caricarli per evitare che si brucino. Grazie per il destinatario !!! - 11 marzo 2010

di bullymom

Sono originario di W PA dove usavamo carne di vitello e maiale. ha anche sostituito i cracker ritz schiacciati con le briciole di pane. doppio imbevuto di farina, uovo le briciole di cracker. posto sulla griglia, brodo di pollo usato sul fondo della padella. non è necessario avvolgerli singolarmente. coprire con un foglio, infornare per 45 min. La salsa sul fondo della padella è un ottimo sugo per le patate risate. Penso che lo farò per il fine settimana. Grazie per il promemoria.-12 marzo 2010

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