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Ricetta cheesecake al limone con panna acida

Ricetta cheesecake al limone con panna acida

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Questa cheesecake ha un sapore agrumato ed è ricoperta da uno strato di panna acida non troppo dolce. Questo non è stucchevole dolce, rendendolo il perfetto dolce leggero e rinfrescante per l'estate.

L'hanno fatto 13 persone

IngredientiPorzioni: 16

  • 2 basi per biscotti digestivi (23 cm) preparate
  • 450 g di crema di formaggio
  • 2 cucchiaini e mezzo di scorza di limone grattugiata
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 100 g di zucchero semolato
  • 3 uova
  • 475 ml di panna acida
  • 100 g di zucchero semolato
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

MetodoPreparazione: 20 min ›Cottura: 35 min› Tempo supplementare: 2 ore raffreddamento ›Pronto in: 2 ore 55 min

  1. Preriscaldare il forno a 180 ° C / Gas 4.
  2. Mescolare insieme la crema di formaggio, la scorza di limone e la vaniglia fino a che liscio. Incorporare 100 g di zucchero, quindi sbattere le uova una alla volta fino a quando non si saranno amalgamate.
  3. Versare uniformemente il composto della cheesecake sulle due basi di biscotti digestivi. Agitare delicatamente per stabilizzare il ripieno, quindi cuocere in forno preriscaldato per 25 minuti. Rimuovere le cheesecake, ma non spegnere il forno. Lasciar raffreddare le cheesecake prima di guarnirle.
  4. Per la farcitura con panna acida: sbattere insieme la panna acida, 100 g di zucchero e la vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo. Distribuire il composto per farcire sulle due cheesecake raffreddate. Cuocere le cheesecake in forno a 180 ° C / Gas 4 per altri 10 minuti. Raffreddare completamente, quindi conservare in frigorifero fino al servizio.

Suggerimenti per la torta di formaggio

Per suggerimenti più semplici su come preparare una cheesecake perfetta, consulta la nostra guida pratica sui suggerimenti per la cheesecake perfetta.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(11)

Recensioni in inglese (11)

di WYATTANDMOMMY

L'ho preparato per la cena del Ringraziamento che ho cucinato per i colleghi di mio marito ed è stato un tale successo che ricevo ancora richieste ogni volta che li incontro! Per quanto sia facile, posso montarlo in pochissimo tempo, ma per loro sembra che mi sia preso un sacco di guai. Grazie mille per questa ricetta! -20 Nov 2005

di Sarah Jo

L'ho fatto ieri sera tardi prima di crollare a letto. L'ho tagliato a metà solo per fare una torta ma ho tenuto tutto uguale. Ho intenzione di condirlo con il Supreme Strawberry Topping anche da questo sito. Aggiornerò la mia recensione dopo aver provato questo dessert. MODIFICATO: Abbastanza buono. Mi è piaciuta la panna acida contro il ripieno della cheesecake, solo che era un po 'ricca. Lo rifarei di nuovo. Il Supreme Strawberry Topping di questo sito ha davvero preso il sopravvento.-25 dicembre 2008

di DEBBI2C

Questa è una ricetta fantastica! Ottimo dessert da portare quando invitato a cena da amici. Chi non ama la cheesecake? Ed è molto facile! Grazie per aver condiviso Tony, questo sarà nei miei file per sempre! -26 Nov 2002

Guarda il video: Panna acida: ricette veloci sour cream recipe (Settembre 2020).