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Ricetta Berlinerkranzer

Ricetta Berlinerkranzer

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Questo è un classico biscotto natalizio tedesco.

10 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 24

  • 200 g di zucchero semolato
  • 175 g di burro
  • 150 g di margarina
  • 2 uova
  • 2 cucchiaini di scorza d'arancia
  • 500 g di farina 00 setacciata
  • 1 albume d'uovo
  • 2 cucchiaini di zucchero semolato
  • 180 g di ciliegie verdi glace
  • 24 ciliegie rosse glace

MetodoPreparazione: 45 min. ›Cottura: 12 min.› Pronto in: 57 min

  1. Unire 200 g di zucchero con burro e margarina. Incorporare 2 uova e aggiungere la scorza d'arancia.
  2. Setacciare la farina e sfumare gradualmente nella miscela di zucchero. L'impasto dovrebbe tenere insieme e non essere friabile.
  3. Prendi un pezzo di pasta delle dimensioni di una noce e arrotolalo nel palmo della mano per creare una corda da 10 a 15 cm. Unisci le estremità per formare un cerchio e piega le estremità l'una sull'altra. Spennellate con un composto a base di albume d'uovo sbattuto e 2 cucchiaini di zucchero; questo fa una finitura lucida. Aggiungi le ciliegie verdi per le "foglie" e 1/2 ciliegia rossa per la "bacca", usate per decorare il nodo.
  4. Infornare a 200 ° C / Gas 6 su teglie non unte per 10-12 minuti. Cuocere solo fino a quando i biscotti sono marrone chiaro sul fondo - appena sfornati.

Mancia

Potresti trovare i biscotti più facili da decorare se le ciliegie verdi vengono tritate grossolanamente.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(11)

Recensioni in inglese (8)

di KIM CURRY

Questa è una ricetta meravigliosa. I biscotti sono tanto belli quanto deliziosi. Vorrei offrire un suggerimento, infarinate leggermente le mani quando lavorate l'impasto in corde, rende molto più facile e raffreddare leggermente l'impasto se diventa troppo morbido fa il trucco. Prova questi biscotti, la scorza d'arancia li rende meravigliosi! -19 dic 2000

di Stephanie

Ottima ricetta. Ci vuole tempo, ma questi biscotti sono molto impressionanti su un piatto. Personalmente penso che sia essenziale usare la scorza d'arancia fresca e mi piace anche aggiungere un po 'di cannella e chiodi di garofano macinati per aromatizzare un po'.-10 dic 2006

di Jacob

Ho aspettato che diventassero un po 'dorate, non l'hanno fatto, le hanno tolte erano dure e insipide. Spreco di ingredienti. Ero così entusiasta di fare i biscotti anche per la mia famiglia tedesca! -22 dicembre 2007

Guarda il video: Non farti scappare questa ricetta! Questi biscotti ti lasceranno senza fiat. (Settembre 2020).